fbpx
Рецепти
Швuдке та пyхке тісто. Нiжне та повітряне! Печу з нього вcе: пиріжки, вареники, піцу, млинці та смaчне печиво! Вu бiльше нiкoли не бyдeте возuтися з тістом!

Швuдке та пyхке тісто. Нiжне та повітряне! Печу з нього вcе: пиріжки, вареники, піцу, млинці та смaчне печиво! Вu бiльше нiкoли не бyдeте возuтися з тістом!

Сьогодні в багатьох магазинах можна купити заготовку з листкового дріжджового тіста. Це дуже економить час господинь, але не дає гарантії якості приготовленої в подальшому випічки. За матеріалами

Та й що може бути краще замішаного своїми руками тіста, в яке ви вкладаєте всю свою любов? З листкового дріжджового тіста можна випікати і пироги з м’яcом, і рогалики, булочки, та все що завгодно! Замісити таке тісто можна двома способами. Перший – тривалий, що передбачає довгу розкочування окремих шарів вершкового масла і тіста, а другий метод більш швидкий: тут масло закладається відразу в борошно. Про нього далі і піде мова. Всі інгредієнти повинні бути охолодженими, крім води, в якій слід розпустити дріжджі. Для такого тiстa підійде і маргарин, він повинен бути замороженим.

Якщо зупиняєте свій вибір на вершковому маслі, вибирайте продукт з максимальною жирністю.

Читайте також: Поки Оля економила на собі, чoловік витрачав на іншу. За роки у шлюбі, вона місяцями відкладала на сукню, а кoхaнка носила хутро і діаманти

Складові

Пшеничне борошно 3 скл.

Вершкове масло 300 г

Сухі дріжджі 7 г

Молоко 130 мл

Вода 85 мл

Яйце 1 шт.

Цукор 3 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Як приготувати листкове дріжджове тісто

У теплій воді розведіть дріжджі, залиште ємність до появи пухuрців. Потім додайте туди яйце і молоко, перемішайте за допомогою вилки.

На стіл гіркою просійте борошно, додайте цукор і сіль. Вершкове масло крупно порубати і викладіть поверх муки.

Візьміть широкий ніж і почніть подрібнювати масло, обволікаючи його в борошні. Влийте опару і перемішайте інгредієнти, які не замішуючи тісто, а відразу формуйте куля. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години.

Розгортати слід так: візьміть частину тiстa, з якою будете працювати, і наріжте кубиками середньої величини, викладіть їх на харчову плівку, накрийте ще однією частиною плівки, а потім розкачайте.

Дізнавшись цей рецепт, ви більше не будете купувати напівфабрикат в магазині, тим більше що таке тісто можна зберігати в морозилці і використовувати в потрібний момент. Цінний спосіб для економії коштів і часу обов’язково збережіть в закладках!

Смачного!

facebook