Неймовірно смачний рецепт сирного бісквіту, який дістав назву «Швейцарський». Такого смачного пляцка я ще не пробувала. Відразу зберегла собі рецепт.
Дуже легко готувати і швидко! В оригіналі не входять ананаси, я додала це набагато збагатило смак, також дуже смачно якщо додати концервовані персики. Обов’язково просочіть коржі соком, як не даєте фрукти тоді солодким сиропом. Тако не полінуйтеся додати шоколад , як вказано в рецепті, пробуйте готуйте. За матеріалами.
Форма від духовки – 30•40.
Інгредієнти для бісквіту:
Яйця – 2 шт.
Цукор – 200 г.
Борошно – 200 г.
Покроковий рецепт приготування бісквіту:
Збити білки, додати поступово цукор, збивати до стійких піків, далі жовтки, ще трохи збити, акуратно маленькими порціями всипати борошно, вимішуємо лопаткою.
Форму застелити пергаментом, розподілити рівномірно тісто, пекти 30-40 хвилин. Дивіться як пече ваша духовка. Остудити, розрізати на дві рівні частини, просочити соком від ананасів.
100 грам чорного шоколаду поставити на водяну баню, додати 75 грам вершкового масла і цією сумішшю помастити наші бісквіти.
Інгредієнти для крему:
Домашній сир – 500 г.
Вершки (35%) або домашню сметану – 500 мл.
Цукор – 200 г.
Желатин – 15 г.
Молоко – 100 мл.
Ванілін.
Приготування:
Желатин залити молоком дати постояти щоб розбух. Сир блендером збити з цукром до однорідності, сметану також збити, тоді з’єднати обидві маси, влити злегка розтоплений желатин з ваніллю, вимішуємо все разом, ставимо в холодильник щоб застигло (маса буде рідкувата)
Збираємо пляцок: кладемо ананаси + частину крему , далі бісквіт + ананаси, крем, ставимо в холодильник до повного застигання, верх потерти шоколадом.
Рецепт – Марта Левицька.
Смачного вам!
