fbpx
Рецепти
Салат “Загадка Софії”: вам теж неодмінно захочеться розгадати секрет цієї смакоти

Незвичайний і легкий салат «Загадка Софії» стане відмінним доповненням до будь-якої гарячої страви на святковому столі.

Салат низькокалорійний, тому у гостей ще залишиться місце і для гарячого, і для десерту. Приготувати таку страву дуже швидко: нічого попередньо відварювати не потрібно. Джерело

Весь процес можна описати так: взяти, покришити і перемішати. Якщо на ваш смак такий салат здається сухим, то ви можете використовувати для заправки майонез або будь-який інший смачний соус.

Склад продуктів

200 грам шинки;

200 грам пекінської капусти;

одна свіжа груша (стигла і м’яка);

70 грам твердого сиру;

30 грам волоських горіхів.

Читайте також: Так ось чому салати в ресторанах такі смачні! Швидка маринована цибуля для салатів і не тільки! Тепер і я готую тільки так

Для заправки

3-5 столових ложок оливкової або соняшникової олії;

дві столові ложки лимонного соку (або за смаком);

одна чайна ложка готової гірчиці;

гострий мелений перець і сіль – за смаком.

Салат «Загадка Софії»: покроковий процес приготування

Спочатку зробимо заправку. У миску наливаємо будь-яку рослинну олію без запаху, додаємо сіль і гострий мелений перець за смаком, готову гірчицю (краще домашню, сильну) і лимонний сік.

Все добре перешуємо і залишаємо на деякий час.

Самі в цей час починаємо готувати інші продукти.

Пекінську капусту нарізаємо невеликий тонкою соломкою і викладаємо в глибоку миску.

Шинку нарізаємо не надто тонкою соломкою, відправляємо в миску з капустою.

Грушу промиваємо, очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо в салат.

Твердий сир натираємо на крупній тертці, також відправляємо в салат.

Очищені волоські горіхи обсмажуємо протягом 10 хвилин на сухій сковороді, потім подрібнюємо качалкою і викладаємо в салат.

Трохи сиру і горіхів залиште для прикраси.

У салат виливаємо отриману заправку, перемішуємо і даємо йому трохи настоятися.

Салат викладаємо в порційні креманки, посипаємо горіхами і тертим сиром, прикрашаємо гілочками петрушки.

Смачного!