Не думала, що в салаті огірки добре поєднуються з червоним перцем. Але цей салат переконав мене в зворотному. Саме перець надає огіркам неймовірно насиченого, цікавого смаку.
Салат з огірків і червоного перцю – роблю такий вже кілька років. Не встигну відкрити баночку, як вона миттю зникає. Цього літа зроблю подвійну порцію. Усі, хто пробує, відразу просять рецепт. Насправді, дуже смачно. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Огірки – 5 кг.
Перець болгарський червоний – 6 шт.
Цибуля – 6-7 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Огірки ріжемо грубими кружечками, перець широкою соломкою, цибулю кружечками. Все перемішати і залити 9 стаканів води + стакан солі. Залишаємо на 3 години, час від часу помішуючи.
Готуємо маринад:
Вода – 1250 мл.
Цукор – 1 кг.
Оцет – 4 стакани (стакан 200 мл).
Маринад закип’ятити. Салат без юшки набрати щільно у банки, залити маринадом, накрити кришками і стерилізувати 15 хвилин.
Закриваємо кришками. Банки, гарячими, обернути догори дном.
З цієї кількості інгредієнтів виходить приблизно 15 банок по 0,5 л.
Рецепт – Anna Bakh.
Фото – Anna Bakh.
Смачного вам! Приємного споживання!
