Сaлат “Нiжинський” – клaсичний pецепт, пеpевірений чaсом. Гoтую тaк уже 20 рoків, жoдна бaночка нe вистpелила. Смaк неймoвірний

Сaлат “Нiжинський” – клaсичний pецепт, пеpевірений чaсом. Гoтую тaк уже 20 рoків, жoдна бaночка нe вистpелила. Смaк неймoвірний.

Цей неймовірно смачний салат, зимою іде на ура. Готую собі кожного року. Джерело

Склад:

500 г огірків;

300 г цибулі;

1 пучок кропу;

½ столової ложки цукру;

1 столова ложка солі;

3 столові ложки оцту 9%;

½ чайної ложки чорного перцю горошком.

Читайте також: Цeй pецепт клaсичної aджики дiстався мeні від мaми. Вже багaто рoків консepвую тiльки тaк. Гyста, пiкaнтна, з чудoвим aроматом. Нaвіть мoя свекpуха визнaла, що вoна нaйсмачніша, і взялa в мeне pецепт

Приготування:

Видаліть у огірків попки і наріжте решту кружечками. Розділіть цибулю на четвертинки кілець і подрібніть кріп.

До овочів і зелені всипте цукор і сіль і розмішайте. Залиште на 30 хвилин. За цей час перемішайте інгредієнти пару раз.

Додайте оцет і чорний перець і ще раз перемішайте. Розкладіть салат по банках об’ємом 0,5 л і залийте маринадом.

Поставте банки в каструлю, дно якої застелене рушником. Прикрийте їх кришками і залийте водою по плечики. Доведіть до кипіння на слабкому вогні, простерилізуйте 15 хвилин і закатайте.

Смачного!