Ми зібрали рецепти овочевих гарнірів, які не тільки доповнюють смак основних страв, а й самі по собі дуже гарні! Якщо ви хочете приготувати легку вечерю – скористайтеся одним з рецептів нижче. Джерело
Морква, запечена в духовці
інгредієнти :
1 кг. дрібної моркви (розрізати навпіл уздовж)
1 ст. л. оливкового масла
1/2 л солі
кріп або петрушка для прикраси
приготування :
Розігрійте духовку до 200 градусів .
Застеліть деко папером для випічки.
Викладіть моркву на деко, полийте оливковою олією, посоліть і перемішайте. Покладіть зверху гілочки чебрецю.
Запікайте моркву 35-40 хвилин, через 20 хвилину переверніть.
З капустою і овочами
Складові:
качан капусти – половина середнього качана
болгарський перець – по половині червоного і жовтого
помідор – один середній
велика цибулина
паприка – 1/2 ч ложки
сіль за смаком
зелень кропу
соняшникова олія, оливкова олія
білий вuнний оцет – 1 ч ложка
приготування:
Нашинкуйте капусту, перець нарізаємо довгими смужками, цибулю півкільцями або кільцями.
Наливаємо в сковорідку трохи рослинного масла і викладаємо цибулю, потім перець і помідори нарізані кубиками.
Наступним кроком викладаємо капусту. Додаємо спеції, оливкову олія і оцет.
Тушкуємо хвилин 10, не більше, що б капуста була більш хрустка і зберегла більше вітамінів.
Особливо добре цей гарнір поєднується з м’ясом і птицею.
В кінці додаємо свіжий подрібнений кріп.
Зелена квасоля
Складові:
Стручкова (зелена) квасоля – 350 г;
Оливкова олія;
Сіль – на кінчику ножа;
Пара зубчиків часнику.
приготування:
1. Спершу гарненько промиваємо спаржеву квасолю. Використовувати можна цілі стручки, але при необхідності можна порізати на більш дрібні шматочки. Наповнюємо каструлю водою і ставимо на плиту, трохи підсолюємо. Як тільки закипить, закидаємо квасолю. Проварюємо приблизно 5-10 хвилин.
2.Теперь черга часнику. Його очищаємо і подрібнюємо. Чим дрібніше поріжемо, тим більший аромат він додасть нашій страві. Також можна використовувати чеснокодавку. Проварену квасолю викладаємо на сковороду разом з нарізаним часником і маслом.
3.Злегка перемішуємо, домагаючись рівномірного розподілу часниково-фасолевої маси. Чекаємо пару хвилин до тих пір, поки боби не підрум’яняться.
