Дуже смачний рецепт маринованих грибів. Для цього рецепту підходять усі гриби, але восени, коли приходить сезон опеньків, то це найулюбленіший рецепт маринування. Зазвичай опеньки не тільки мариную, але й солю та заморожую, адже назбируємо їх по кілька мішків.
Повернемося до маринування, отже, гриби потрібно попередньо відварити хвилин 10-15, промити і зцідити воду. За матеріалами.
Маринад:
Вода – 1 л.
Сіль – 2 ст. л.
Цукру – 3 ст. л.
Лавровий лист – 1-2 шт.
Перець (чорний горошком) – 3-4 шт.
Перець (духмяний горошком) – 3-4 шт.
Оцет (9%) – 100 мл.
Покроковий рецепт приготування:
У кип’ячий маринад опускаємо гриби і варимо 5-10 хвилин. У стерильну банку наливаємо гриби з маринадом і закатуємо металевими кришками, перевертаємо банки до повного остигання.
Рецепт – Альона Олійник.
Фото – Альона Олійник.
Смачного вам!
