Щоб зробити такі чудові булочки, доведеться трохи повозитися. Але, повір, воно того варте! Аромат кориці просто зводить з розуму! Такі булочки прекрасні в будь-який час дня і ночі. Джерело
Приготуй булочки на новорічні свята, нехай запах кориці супроводжує чарівні новорічні події.
Булочки з корицею
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА
200 мл молока
11 г сухих дріжджів (= 50 г свіжих)
2 яйця
1/3 пачки маргарину (пачка 200 г)
100 г цукру
600-700 г борошна
1 т солі
1 ст. л. борошна + вода для клейковини
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ
20 г кориці
1/4 пачки маргарину (пачка 200 г)
200 г цукру
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ
50 г вершкового сиру
100 г цукрової пудри
2-3 ст. л. вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ
У теплому молоці розведіть дріжджі. Залиш в теплому місці на 15-20 хвилин.
Читайте також: САЛАТ “ХВИЛИНКА” – ВЖЕ ОБІГНАВ ЗА ПОПУЛЯРНІСТЮ “ШУБУ” І “ОЛІВ’Є”!
Збий яйця. Додай до них м’який маргарин (можна розтоплений). Перемішати, додати цукор і дріжджі, що підійшли.
1/2 загальної кількості борошна з’єднай з сіллю, потім додай до дріжджового тіста.
Для клейковини візьми 1 ст. л. муки. Додай по краплині воду, поки не вийде липка маса. Потім ретельно промий під струменем холодної води. Додай клейковину до тіста. Перемішати. Додай решту борошна, замісити тісто.
Дай тісту підійти.
Корицю змішай з цукром. Тісто, що підійшло розкачай прямокутником. Змасти маргарином. Покрий сумішшю з цукру і кориці. Скрути тісто в тугий рулет. Наріж невеликими шматочками, приблизно 2-3 см заввишки.
Виклади булочки на деко. Випікати чудові булочки в духовці приблизно 20-25 хвилин при температурі 175-180 градусів.
Для крему: змішай вершковий сир, вершкове масло і цукрову пудру.
Хрусткі, запашні булочки готові! Від такої випічки не відмовиться навіть той, хто на дієті – занадто велика cпoкуса. Готуй для інших з радістю – і їжа завжди буде виходити смачною!
Розкажи своїм друзям про цей рецепт, булочки з корицею – класика, яку повинні знати всі.
