Гювеч
Насправді, гювеч – турецький керамічний горщик, в якому запікають різні страви. Забігаючи наперед, скажемо, що саме в подібній посудині рекомендують готувати нижчеописану страву.
Тільки пізніше турецьку страву з баранини і овочів почали називати «Гювеч». За оригінальним рецептом продукти спочатку обсмажують, а потім тушать в духовці протягом 15 хвилин.
Якщо ви небайдужі до східної кухні, цей тандем м’яса і овочів, вам точно сподобається, – пише «Зі смаком»
Складові
Баклажани 1 кг
Помідори 1 кг
Болгарський перець 1 кг
Баранина 700 г
Часник 6-7 зуб.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Читайте також: Спробувавши цю страву, ви назавжди відмовитеся від магазинної ковбаси
Приготування
Наріжте баранину шматочками. Складіть в змащену вершковим маслом керамічну форму для запікання.
Очистіть болгарський перець від насіння і перегородок. Наріжте кубиками. Пересипте в казан. Наріжте помідори і баклажани кубиками. І знову висипте в казан разом із зубчиками часнику.
Посоліть і поперчіть. Можна додати улюблені спеції. Накрийте казан кришкою. Відправте в духовку, розігріту до 180 ° С, і готуйте від 2 до 3 годин, перевіряючи готовність м’яса.
Подавати гювеч потрібно тільки гарячим. До нього також пропонують картопляний корж і нефільтроване вино.
Ну що, ви вже готові насолодитися стравою турецької кухні? Підготуйте всі необхідні продукти. А коли спробуєте, обов’язково розкажіть про новий рецепті друзям. Ділитися такою прекрасною ідеєю буде приємно.
Читайте також: Шніцелі з сиром. Шалено смачно, спробуйте обов’язково
Смачного!
