З відкриттям сезону червоної ароматної полуниці раціон чарівно перетворюється. Її подають зі збuтими вершками з цукром, додають в пироги, варять з неї компоти і навіть супи.
Але зовсім не зайвим буде рецепт десерту, який готується легко, швидко, але так вишукано гарний, що може бути поданий навіть на святковий стіл. А в будній день – з ним легко прийде сонячний, ніжний настрій! Джерело
Полуничний торт «Хмарний»
Складові:
350 г полуниці;
120 г печива (галети, пісочне);
2 плитки білого шоколаду (без добавок);
480 г натурального йогурту;
12 г желатину;
60 мл води.
Спосіб приготування:
1. Залийте желатин крижаною водою, розмішайте і відставте в сторону на деякий час для набухання (скільки потрібно на це хвилин написано на його упаковці).
Читайте також:МОЯ ПРАЛЬНА МАШИНА НIКОЛИ НE ЛАМAЄТЬСЯ, А ВСЕ ТОМУ, ЩО Я ДОТРИМУЮСЯ ПРОСТИХ ПРАВИЛ
2. Клубнічку промийте в проточній воді, видаліть хвостики з листочками і наріжте ягоди пластинками.
3. Застеліть дно і стінки глибокої миски харчовою плівкою. Викладіть полуницю в миску так, щоб її пластинки акуратно в один шар покривали дно і більшу частину стінок.
4. Створіть на плиті водяну баню. Розтопіть на ній шоколад, зніміть з вогню і тут же додайте йогурт, гарненько перемішайте. Якщо здається потрібним – підсильте солодкість цукровою пудрою.
5. Поставте на водяну баню желатин і стежте, щоб не закипів. Коли всі крупинки розчиняться – влийте желатин тонкою цівкою в крем і добре перемішайте.
6. Влийте частину крему в миску і тут же по ньому на дні викладіть розламане на дрібні шматочки або в крихту печиво.
Додайте ще трохи крему. Викладіть полуничку. Продовжуйте чергувати шари, поки миска не заповниться, але обов’язково останнім шаром потрібно зробити печиво.
7. Приберіть торт на полицю холодильника хоча б на 3 години, але може він простояти і цілу ніч.
8. Витягніть десерт з холодильника і переверніть на блюдо. Приберіть з нього плівку. Віднесіть на стіл.
9. Останнім бездоганним штрихом можуть стати подані до торту збuті з цукром вершки.
Тим, хто стежить за фігурою, припаде до смаку порада про те, що в цьому рецепті можна використовувати знежирений
йогурт. Якщо ж про дієту мови не йде, то одного разу спробувавши ці ласощі з йогуртом, далі можна експериментувати. Наприклад, додати до нього сметану. Або з’єднати вершки і вершковий сир маскарпоне. І всім буде корисна порада про те, що полуницю можна чудово доповнити іншими свіжими ягодами.
І пoза всяким сумнівом, цей дивовижний рецепт дуже швидко розійдеться по записниках друзів, а фото торта – збере море лайків в соціальних мережах.
