Привезла цей неймовірний пиріг з Єгипту. Це – щось! Зaпам’ятoвуйте рецепт!
Складові:
Для тіста:
1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дріжджів (у мене 5 гр свіжих) Джерело
1 яйце, трохи солі
2,5 -3 ст. борошна (у мене трохи більше)
250 г вершкового масла (у мене 200гр)
крем
1 яйце
1 ст.цукру (180-200гр)
3 ст.л.крохмалу
2 ст.молока
ванілін
Читайте також:ЦІ 6 ПОТУЖНИХ ЗАСОБІВ УСУНУТЬ НАВІТЬ САМИЙ ЗАПУЩЕНИЙ ГРИБOК НІГТІВ! ЗАСІБ № 4 СТАВ МОЇМ РЯТІВНИКОМ!
приготування:
Розчиняємо в теплому молоці дріжджі, додаємо яйце, сіль і борошно, замішуємо м’яке тісто. Ділимо його на 2 частини, кожну розгортаємо в пласт і змащуємо м’яким маслом.
Потім скачуємо пласт в рулет, який, в свою чергу, закручуємо в равлик. Плотно пакуємо обидва равлики в харчовій поліетилен і відправляємо на полицю холодильника на 2 години, максимум на 4 ..
Ну а поки займемося магалябіей:
Розтерти яйце з цукром і крохмалем в густу білу масу, розвести теплим молоком, поставити на малий вогонь і при постійному помішуванні довести до кипіння і потрібної густоти.
І так, наша магалябія готова і охолола до теплого стану.
Дістаємо наше тісто з холодильника..не місимо !!!
Відразу так і розгортаємо в 2 пласта.. Товщина приблизно 2-3 мм.. Один кладемо на деко, застелене папером, зверху викладаємо начинку- магалябію, розрівнюємо, другий пласт трохи більше, так, що б кінці можна було на 2 см підвернути під наш нижній пласт. Чуть потикати виделкою верх і змажемо його жовтком збитим з невеликою кількістю молока.
Ставимо в добре розігріту на 180 градусів духовку і пекти 25-30 хвилин до красивого рум’яного кольору.. Даємо трохи охолонути і посипаємо цукровою пудрою…
Фітир дуже смачний коли теплий, коли начинка не застигла, так і холодний.
Поділися цим рецептом зі своїми друзями, нехай теж спробують приготувати.
