fbpx
Рецепти
Повітряний та пишний бісквіт. Цей рулетик з’їдається швидко, адже має неймовірний смак. Такого в магазині не купити

Цей пишний і неймовірно повітряний бісквіт приготувати дуже просто. Він легко та просто згортається в красивий рулетик і, при цьому, ніколи не ламається. Для начинки ви можете улюблене варення або джем.

Складові:

90 гр борошна;

120 гр цукру;

50 гр молока;

джем з абрикос – на свій смак;

розпушувач – 2 грами;

50 мл олії;

дрібка солі.

Приготування:

Спочатку відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки з сіллю змішуємо міксером до утворення пишної піни. Потім додаємо 50 грам цукру і продовжимо змішувати до збільшення маси в два рази.

В окремому посуді змішуємо білки одну хвилину, потім ділимо цукор на три рівні частини і поступово сиплемо його до білків, не перестаючи розмішувати міксером до отримання піни.

Потім з’єднуємо жовтки і білки, перемішуємо масу справа наліво. Просіваємо борошно і додаємо його до маси разом з розпушувачем.

Потім змішуємо між собою молоко і олію, а до них додаємо пару ложок тіста, перемішуємо. Потім все з’єднуємо.

Потім знову все ретельно змішуємо, застеляємо деко пергаментом і, виливаючи, рівномірно розпреділяємо тісто.

Розігріваємо духовку до 170 градусів і випікаємо бісквіт 30 хвилин.

Поки наш бісквіт не охолов, перекладаємо його на чистий пергаментний папір і знімаємо той, на якому він готувався. Зверху робимо кілька невеликих надрізів і викладаємо улюблену начинку. Тепер скручуємо бісквіт в рулет і після його охолодження, перекладаємо в холодильник на 60 хвилин.

Такий бісквіт послужить відмінною основою для приготування різних десертів. З боку рулет виглядає красиво, а в розрізі – ще краще.

Він стане улюбленим вашим десертом.

Смачного!

Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

facebook