fbpx
Рецепти
Помідори у власному соці. Вiдкoли знайшла цeй рецепт, консервація мені за щастя! Цi помідорки виходять такими соковитими та тверденькими з неймовірним пiкaнтним смaком та ароматом! Плюс – завжди під рукою домашній соус, з якого можна приготувати борщик!

Помідори у власному соці. Відколи знайшла цeй рецепт, консервація мені за щастя! Цi помідорки виходять такими соковитими та тверденькими з неймовірним пiкaнтним смaком та ароматом! Плюс – завжди під рукою домашній соус, з якого можна приготувати борщик!

Геніально простий рецепт смачнющих помідорів. За матеріалами

Як казала моя бабуся: «Все натуральне — приносить користь», тому завжди намагалася користуватися рецептами домашньої консервації без додавання синтетичних консервантів. Тепер і я ним користуюся. Діти від моїх помідорів просто у захваті, а подруги завжди просять рецепт цієї смакоти. Представляю вашій увазі геніальний, та водночас простий рецепт консервованих помідорів, від моєї мудрої бабусі.

Нам знадобляться всі помідори, які у вас є під рукою.

Читайте також: Марія сиділа мовчки на весіллі сина. Він навіть подарунок купив сам від її імені! Пам’ятає вона той день і досі, немов то вчора було

Великі, малі, прим’яті. Підійде все.

Інгредієнти:

Великі, стиглі помідори для соку

Дрібні помідори

Сіль і цукор

Запашний перець-горошок

Лавровий лист

Гвоздика і кориця (не обов’язково, дивлячись на ваші уподобання)

Приготування:

Відкладаємо прим’яті та великі, добре достиглі помідори на сік, а менші підуть у банки. З великих помідорів робимо сік та виливши у великий казан, чи каструлю ставимо на малий вогонь. Для трьох літрів соку знадобиться 5 столових ложок солі, та 6 столових ложок цукру, 5-6 шт. запашного перцю, та 6 шт. лаврового листу.

Після закипання соку потрібно зняти пінку, кип’ятити потрібно приблизно 15 хвилин, поки не перестане утворюватись пінка.

Невеликі помідори потрібно розкласти у підготовлені банки, а в іншій посуді потрібно закип’ятити воду. Помідори заливаємо окропом і накриваємо кришками, прикладаємо товстим рушником зверху. Через 10-15 хвилин зливаємо воду з помідорів та заливаємо їх киплячим томатним соком і швиденько закатуємо кришки. Банки потрібно перевернути та накрити ковдрою до цілковитого охолодження.

На 3-ри літрову банку потрібно взяти 2 кг помідор та 1 л томатного соку.

Смачного вам!