Цим неймовірно смачним рецептом піци хочеться поділитися з усіма. Піца з медом – це щось неймовірно смачне. Якщо додати до тіста на піцу 2 ложки меду, воно виходить дуже повітряне, а піца – надзвичайно смачна.
Тісто насичене повітрям, виходить з великими дірками. Моїм дітям така піца сподобалась найбільше. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти для тіста:
Борошно – 680 г.
Вода – 0,5 л.
Дріжджі сухі – 7 г.
Мед – 2 ст. л.
Олія – 2 ст. л.
Сіль – 14 г.
Покроковий рецепт приготування:
До теплої води додаємо дріжджі, мед, сіль, все розчиняємо. Потім додаємо борошно і олію.
Тісто місити 10 хвилин, буде рідкувате.
Чашу змастити олією, поставити тісто, накрити плівкою на 1 годину. Кожні 20 хвилин, тричі легенько обминути (кінці згорнути в центр).
Тісто помістити в більший контейнер, змащений олією, закрити кришкою змащеною олією.
Поставити в холодильник не менше як на 1 добу, можна зберігати 5 діб.
Тісто поділити на 4 частини, виробити і залишити під плівкою чи рушником на 90 хвилин.
Випікати при 240-250 градусів 5-10 хвилин.
Тісто виробляти на пергаменті, краще руками, бо в тісті багато повітря. Пергамент добре присипати борошном. Ставити піцу з пергаментом на гарячу бляшку, якщо є, то на камінь.
Начинку робити на свій смак. Я змащую тісто консервованими меленими помідорами, посипаю тертим сиром, викладаю шинку, ковбасу, помідори, цибулю, шампіньйони.
Запевняю вас, що смачнішої піци я ще не пробувала!
Рецепт – Тетяна Мельничук.
Фото – Тетяна Мельничук.
Смачного вам!
