Пісні сочники з яблуками. Простий і не дуже дорогий рецепт.
Печиво виходить ароматне, смачне, крихке, тане в роті. Кінцевий результат печива залежить від якості маргарину, бажано використовувати маргарин для пампушок.
Інгредієнти:
Тісто:
борошно – 360 г;
маргарин – 200 г;
цукрова пудра – 60 г;
олія – 3-4 ст. л;
розпушувач – 1,5 ч. л;
сіль – щіпка.
Начинка:
яблука – 2-3 шт.
цедра 1 лимона.
Посипка:
цукор – 3 ст. л.
кориця – 1 ч. л.
Приготування:
В посудину просіяти борошно з розпушувачем, додати сіль-розмішати. Додати маргарин і перетерти в крихту. Всипати цукрову пудру-перемішати. Влити олію і починаєм замішувати тісто. Спочатку тісто буде розсипатися але ми місимо далі.
Воно стане однорідне, м’яке і трохи крихке. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник, а тим часом готуємо яблука їх краще брати більш кислі. Яблука почистити ,розрізати на половину, Кожну половину порізати на пластинки (як пів місяць) 0,5см товщиною. Змочуємо трохи лимонним соком, додати цедру, перемішати.
Посипка:
Цукор змішати з корицею.
Тісто розкачати на робочій поверхні до 0,5 см товщиною, на злегка присипаній борошном.
Вирізати формою (форму підбирати по діаметру пластинки яблука).
На одну сторону покласти яблуко, загорнути як книжечку.
Одну сторону змастити легенько олією і вмокнути в посипку. Викласти на бляшку застелену пергаментом на відстані один від одного.
Випікати в розігрітій до 175-180 градусів, 20-25 хв залежно від величини печива і вашої духовки. Рада буду, якщо комусь стане в нагоді. Смачного!
Рецепт – Олеся Сем.
Джерело –
Фото – Олеся Сем.