Після цьoго рецeпту помідорів на зиму, я більше не бoюсь консeрвування. Тепер ця робота мені в задоволення, а найголовніше, що рідні їх просто обoжнюють
Одна з найсмачніших заготовок на зиму – помідори «по-царськи». Така заготовка може довго зберігатися. Однак, як показує практика, гості та домашні з’їдають їх дуже швидко. За матеріалами
Інгредієнти 3 літрову ємність :
кріп парасолькою,
кілька листів чорної смородини,
3 гвоздики,
3 горошини запашного перцю,
кілька кілець гострого перцю,
кілька кілець болгарського перцю (буде гарніше, якщо вони будуть різного кольору),
лавровий лист за смаком,
2 зубчики часнику,
1 ст. ложка солі,
100 г цукру,
1 ст. ложка оцту 9%,
Приготування помідорів «по-царськи»
Помідори помити, зробити кілька отворів зубочисткою, щоб помідори не потріскалися.
Наповнити банку помідорами, додати кружечки болгарського і гострого перцю (можна і без нього). Додати парасольки кропу, чорної смородини (рекомендується брати молоді листочки, вони більш ароматні) і спеції.
Якщо ви використовуєте НЕ стерилізовані банки, то залити вже заповнені банки окропом. Після того як вода охолола, її необхідно злити.
4. Додати сіль, часник, цукор і оцет 9% (можна замінити яблучним). Залити ще раз окропом і закатати. Укрити банки до повного їх охолодження.
Смачного!
