Пiкaнтна закуска з баклажанів, яка в моїй сім’ї розлітається миттєво. Тому готую часто і дві порції! За матеріалами
Інгредієнти:
баклажани (середнього розміру) – 6 шт.
Для заправки:
зелень петрушки (без грубих стебел) – 100 г
часник – 10 великих зубчиків
винний оцет і лимонний сік – 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.)
оливкова олія – 8 ст. л.
сіль – 2 ч. л. або за смаком
Читайте також:СAМЕ СЕРЕД ЦUХ ЗНАКІВ ЗОДІАКУ НАЙЧAСТІШЕ МОЖНА ЗУСТРІТИ РОЗУМНИХ ЖІНОК. ЇХ ВCЬОГО ТPИ!
Приготування закуски з баклажанів.
Нарізані плястерками баклажани.
Баклажани нарізати плястерками довільної форми, товщиною 3-5 мм.
Баклажани на сковорідці-гриль.
Баклажани викласти на розігріту сковорідку гриль або звичайну сковорідку (без олії) і добре підрум’янити на середньому вогні з обох боків (як на фото).
Соус з петрушки та часника.
Готуємо заправку з петрушки та часнику.
Перемащуємо баклажани гриль соусом.
Дно посудини невеликої ємкості злегка змастити заправкою. Далі щільно викласти шар підрум’янених баклажанів. Зверху рівномірно змастити заправкою, таким чином перекласти всі баклажани.
Баклажани гриль готові.
Посудину з баклажанами закрити кришкою або харчовою плівкою і помістити в холодильник мінімум на 2 год., щоб баклажани просочилися заправкою. Зберігати баклажани в холодильнику. Пiкaнтна закуска з баклажанів готова.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
