fbpx
Рецепти
Перевірений рецепт смачного, духмяного хліба, який не кришиться навіть на другий день, м’якенький з хрумкою скоринкою, добре нарізається. Тепер хліб в магазині не купую, печу вдома сама

Я завжди мріяла навчитися пекти хліб вдома. З цим рецептом все дуже просто, зізнаюся, я була вражена результатом. Тепер в магазин за хлібом не ходжу, печу його сама.

Пропоную Вам рецепт перевіреного рецепта хліба, простого у приготуванні смачного, духмяного хліба, який не кришиться навіть на другий день, м’якенький з хрумкою скоринкою, та добре нарізається. За матеріалами.

Отже, почнемо з приготування. Вихід – 3 буханки.

Продукти:

Борошно – 1,5 кг.

Сіль – 1 ст. л.

Цукор – 2 ст. л.

Олія – 3 ст. л.

Сироватка – 300 г.

Вода (тепла) – 300 г.

Дріжджі (пресовані) – 25 г.

Яйце для змащування.

Покроковий рецепт приготування:

1,5 кг борошна просіяти, додати 1 столову ложку рівну солі, 2 столові ложки рівні цукру, 3 столові ложки олії без запаху. 300 грам сироватки, 300 грам теплої води, змішати, додати 25 грам дріжджів пресованих, змішати до однорідності, постійно додаючи тоненькою струйкою, у мучну суміш, замісити м’яке тісто.

Поставити в тепле місце для бродіння на 2 години.

При першому підйомі тіста злегка обім’яти його до середини, дати йому знову підійти. Після чого приблизно однакової ваги розкласти у форми, попередньо змащені олією без запаху, дати розстойку хлібові, не до кінця форми.

Змастити яйцем, випікати при температурі 220 градусів, 30 хвилин, потім знизити температуру до 180 градусів, ще випікати 30 хвилин.

Рецепт – Магдалина Шершун.

Фото – Магдалина Шершун.

Смачного вам!

facebook