Хліб – це продукт, без якого нам не обійтися ні дня. Уже багато господинь перейшли на випічку домашнього хліба, у кожної є свій рецепт. Якщо ви теж хочете спробувати, радимо вам почати з цього простого рецепту. Головне, що в ньому немає нічого складного, а хліб виходить, як з магазину. М’який, ароматний, зберігає свіжість кілька днів.
Пропонуємо приготувати ароматний домашній хлібець на основі молока. За бажанням в тісто можна додати замість молока молочну сироватку або воду. За матеріалами.
Інгредієнти:
Борошно – 4,5-5 стаканів (стакан 200 мл без гірки).
Молоко – 500 мл, сухі дріжджі – 1, 5 ч. л.
Цукор – 2 ч. л.
Сіль – 1-1,5 ч. л.
Олія – 3,5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування:
Візьміть тепле молоко, додайте в нього цукор і дріжджі. Залиште на 5 – 7 хвилин, для підняття “шапочки”. Потім додайте сіль, олію 3 ст. л., та борошно. Обов’язково його просійте, для насичення киснем.
Замісіть тісто. В кінці замісу додайте ½ столової ложки олії. Накрийте миску рушником, залиште тісто на 1,5 години для підходу, за цей час його потрібно ще два рази обімнути. Потім розділіть тісто на 2-3 частини. Злегка посипте дошку борошном, обкачайте заготовку в борошні.
Перекладіть на деко, залиште так підходити ще хвилин на 15–20 хвилин. Заздалегідь розігрійте духовку, випікайте при температурі 170° близько 35-40 хвилин.
Готовий хліб остудіть на решітці. Такий хліб завдяки борошняної скоринки, виходить дуже м’яким, довго не черствіє. Навіть через три доби зберігає свої смакові якості.
Спробуйте приготувати цей ароматний, домашній хлібець і за магазинним ви більше не підете. Усі господині, хто вже випробував цей рецепт, просто в захваті від нього!
Рецепт – Марина Гармаш.
Смачного!
