fbpx
Рецепти
Паска за старим монастирським рецептом! Бабуся навчила пекти! Усі в селі знають, що у неї найсмачніша паска! Вона швидко сходить! Дуже пухка та ніжна! Сусіди випитують рецепт! Такої паски ви ще не їли! Лише бабуся знає один сeкрет!

Паска за старим монастирським рецептом! Бабуся навчила пекти! Усі в селі знають, що у неї найсмачніша паска! Вона швидко сходить! Дуже пухка та ніжна! Сусіди випитують рецепт, та бабуся тримає його в секреті! Такої паски ви ще не їли! А виходить вона – завжди! Лише бабуся знає один сeкрет!

Потрібно:

1 кг борошна,

0,5 л молока,

Читайте також: Великодня шинка у медовому соусі. Вихожить дуже соковита та ніжна! Жодна ковбаса не смакує так! Найкраща страва на Великдень! У нашому селі всі готують за цим рецептом!

0,5 пачки дріжджів,

6 яєць, 150 г масла,

0,5 ч. л. солі,

1 скл. цукру,

ваніль на кінчику ножа, або 1 пакетик ванільного цукру,

0,65 склянки родзинок і цукатів, потовчені горіхи.

Приготування:

У теплому молоці розім’яти дріжджі, додати цукор, розтоплене масло, сіль, ванілін, борошно, розтерті з цукром яйця та вимішувати, поки тісто не почне відлипати від рук.

Додати родзинки, цукати і поставити у тепле місце, накривши рушником. Зверху покласти гілочку посвяченої верби, щоб добре підходило.

Коли тісто збільшиться удвічі, перемішати і викласти порціями у змащені маслом форми, посипані потовченими горіхами чи борошном. Заповнити форму тістом на третину висоти. Трохи тіста залишити, щоб прикрасити паску. Зробити з нього валики, скрутити джгутики, сплести косички і покласти на поверхню паски.

Півгодини дати тісту вистоятись у теплому місці. Змастивши паски збитим жовтком, обережно, не струшуючи форму, щоб тісто не сіло, поставити в духовку на середню температуру (160-170°C) і пекти приблизно 40 хвилин.

Випечену паску акуратно вийняти з форми і винести в прохолодне приміщення.

Смачного!

facebook