fbpx
Рецепти
Овочевий салат «Десятка». Найкращий з тих, що були у мене, перевірений роками рецепт

Щороку роблю салат «Десятка» за цим рецептом, який передався мені від моєї мами. Дуже смачно, овочі мають неперевершений смак.

Відкриваю взимку баночку і з радістю споживаю овочі, що мають дуже пікантний смак. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Баклажани – 10 шт.

Перець болгарський (червоний) або ротунда – 10 шт.

Помідори (великі) – 10 шт.

Цибуля – 10 шт.

Часник – 10 зуб.

Сіль – 2 ст. л.

Цукор – 6 ст. л.

Оцет (9%) – 100 мл.

Олія – 300-400 мл.

Спеції – перець горошком, лавровий листок.

Покроковий рецепт приготування:

Баклажани нарізати кружечками (не чистити) і додати 1 -2 ложки солі і додати води щоб забрала гіркоту на 30-40 хвилин потім злити геть! Якщо малі то беремо 15 штук.

Перець ріжемо кусочками, помідори і чілі (при бажанні) перемолоти. Якщо помідори малі то даємо більше 20-30 штук. Цибулю нарізаємо колечками. Часник нарізати. Все викладаємо в каструлю і варимо 45 хвилин з моменту закипання. Закриваємо банки і під ковдру.

З цієї порції виходить 12-14 півлітрових баночок.

Рецепт – Алла Лазоряк.

Фото– Алла Лазоряк.

Смачного вам!

facebook