Поки сезон, хочу поділитися рецептом салату, який роблю кожен рік. Ця закрутка на зиму є однією з моїх улюблених. Овочеве асорті «Пікулі». Завжди роблю відразу дві порції, бо однієї точно не вистачить.
Взимку це паличка-виручалочка, особливо коли несподівано нагрянули гості. Все, що треба, це злити маринад, додати майонез і цибульку, можна і часничок (хто як любить) і неймовірно смачна страва у вас на столі. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Морква – 1 кг.
Помідори – 1 кг.
Квасоля – 1 кг.
Перець – 1 кг.
Цвітна капуста – 1 кг.
Капуста – 1 кг.
Огірки – 1 кг.
Покроковий рецепт приготування:
Моркву відварюємо і тремо на терці. Помідори ріжемо половинками або четвертинками (залежно від розмірів). Квасолю (велику) відварюємо. Перець і цвітну капусту теж. Огірки нарізаємо товстими слайсами.
Всі інгредієнти складаємо шарами в банку. Перед тим на дно банки ставимо зелень петрушки, кропу, часник, перець чорний (горошком).
Приготування маринаду:
На 3 літри води:
Сіль – 120 г.
Цукор – 120 г.
Оцет – 12 ст. л.
Перець.
Банки стерилізувати 45 хвилин.
Рецепт – Оля Вархоляк.
Фото – Оля Вархоляк.
Смачного вам!
