Хороших рецептів салатів з печінкою не так вже й багато, адже печінка – специфічний продукт, і щоб салат вийшов смачний, потрібно правильно підбирати інгредієнти.
Салат з печінкою дивовижно смачний, ошатний і дуже ситний. Він готується шарами, що робить його смачнішим і красивішим. Для любителів печінки. Джерело
Складові:
печінка відварна – 500 г
яйця курячі – п’ять яєць
морква середнього розміру – три або чотири морквини
цибуля ріпчаста – дві цибулини середнього розміру
картопля середнього розміру – два або три бульби
огірки солоні – один – два огірка середнього розміру. Можна замінити маринованими. Можна обійтися без цього інгредієнта. У мене салат без огірків
сир твердий – 200 грамів
сіль
майонез
вода питна гаряча – половина склянки
оцет столовий – три столових ложки.
Читайте також: Салат “Зимова казка”. Настільки смачний, що гості змітають його за хвилини!
Приготування смачного салату з вареної печінки:
Цибулю ріпчасту почистити, порізати дрібними кубиками.
Приготувати маринад, змішавши оцет і гарячу воду. Замаринувати цибулю протягом десяти хвилин. Після цього злити маринад і позбутися від надлишків води.
Яйця відварити круто. Охолодити і почистити. Натерти на крупній тертці.
Картоплю відварити в мундирі. Охолодити і почистити. Протерти в крупну тертку.
Морквину зварити. Потім охолодити і почистити. Протерти на крупній терці.
Відварну печінку протерти на крупній тертці.
Сир натерти на крупній тертці.
Солоні огірки порубати дрібно ножем або натерти на крупній тертці.
Злити надлишки рідини.
Салат викладати шарами в наступній послідовності:
Шар печінки. Густо змастити майонезом. Потім посолити. Не робити майонезной сіточки, тому що в цьому випадку печінка залишиться сухою.
Цибуля маринована. Зробити майонезну сіточку.
Шар солоних огірків. Зробити майонезну сіточку.
Яйця відварні. Зробити майонезну сіточку і посолити.
Картопля. Зробити майонезну сіточку і посолити.
Морквина. Зробити майонезну сіточку і посолити.
Сир тертий.
До подачі на стіл смачний салат з вареної печінки повинен просочитися декілька годин в холодильнику.
Смачного!
