Прийшов час спробувати приготувати щось революційно нове із традиційних продуктів. Картоплю, приготовану таким чином, змітають, ще й добавки просять.
Ось рецепт, від якого всі ваші рідні будуть в захваті. Джерело
Щоб приготувати відкритий пиріг “Дерун”, нам потрібно:
Для картопляної основи:
1.5 кг картоплі
2 яйця
1 чайна ложка італійських приправ
1 зубчик часнику
сіль і перець.
Читайте також: Листкове тісто без замішування і розкачування за 10 хвилин! Тепер вдома готую його тільки так: потрібно просто все змішати
Для начинки:
2 столові ложки оливкової олії
80 г солодкого перцю (червоний)
80 г солодкого перцю (зелений)
1 цибулина
100 г шинки
2 зубчики часнику
100 г шпинату
6 яєць
120 мл молока
150 г сиру
перець.
Приготування:
1.) Чистимо картоплю і натираємо на крупній тертці. Викладаємо масу на чистий рушник, щоб віджати зайву воду.
2.) Картопляну масу змішуємо з яйцями, подрібненим часником і приправами. Викладаємо масу в круглу форму для випічки (22 см в діаметрі) і руками утрамбовуємо так, щоб картопля покривав краю і дно. Ставимо форму в духовку – 25 хвилин при 180 ° C в режимі обдування.
3.) Для начинки обсмажуємо на оливковій олії шматочки цибулі, перцю, шинки та часнику. Додаємо шпинат і також обсмажуємо до готовності.
4.) Змішуємо овочі для начинки з яйцями, молоком і сиром, приправляємо перцем. Коли картопляна основа готова, заповнюємо форму начинкою і знову ставимо в духовку – 45 хвилин при 160 ° C в режимі обдування.
Просто і дуже смачно!
