Оcoбливий рецепт — огірки «Нaсoлода». Я так люблю огірки, що готую їх по-різному! Але цi огірочки ми з’їдаємо нaйпepшими! Які ж вони смачні взимку!
Неймовірно смачні огірочки! Завжди готую їх на зиму. За матеріалами
Інгредієнти:
5 кг огірків,
5 головок ріпчастої цибулі,
пучок зелені (петрушка, кріп і базилік. Так само, за смаком, можна додати трохи кінзи, але я готую без неї),
100 гр. цукру,
150 мл 9% оцту,
250 мл рослинної олії,
2 головки часнику,
2 ст. ложки сухої гірчиці,
запашний перець,
сіль за смаком.
Приготування:
1. Огірки для цього рецепту краще брати не дуже великі і спеціальних сортів для засолювання (не салатного призначення).
2. Приготувати маринад: для цього змішайте в глибокій ємності рослинну олію, гірчицю, сіль, цукор і спеції.
3. Розкласти по літровим банкам огірки, додати подрібнену зелень, цибулю і часник. Залити маринадом. Стерилізувати банки на водяній бані протягом 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності, влити оцет (рівна кількість на всі банки).
4. Після стерилізації банки закатати або закрити щільними кришками (краще влаштовувати металевими), укутати, перевернути і залишити до повного охолодження.
Огірочки готові!
Смачного!