fbpx
Рецепти
Обожнюваний поляками торт з безе і горішками «Пані Валевська»: цeй розкішний десерт припаде до смаку навіть досвідченому ласуну!

Польський торт потрібно спробувати хоч раз в житті!

Цей розкішний десерт припаде до смаку навіть досвідченому ласуну! Нещодавно у мене з’явилося бажання навчитися готувати якийсь незвичайний торт, і після роздумів вибір припав саме на «Пані Валевську» – обожнюваний поляками торт з безе і горішками. Джерело

Образ пані Валевської – один з найбільш шанованих в Польщі! Жінка, яка наpoдила сина Наполеону Бонапарту, була першою красунею серед витончених польських дворянок і довела, що перед їх шармом не встоїть навіть імператор.

У цій країні давно випускають однойменні духи – в красивій скляній пляшці незвичайної форми, що нагадує даму в сукні з кріноліну. Популярним також є досить простий у приготуванні пісочний торт.

Пісочний торт «Пані Валевська»

Смородиновий джем можна замінити будь-яким іншим! Вишневий, малиновий, сливовий, яблучний, абрикосовий – будь-який буде хороший. Можна замінити волоські горішки мигдальними. Цей торт з пісочного тіста так cпoкушає контрастом розсипчатістого коржа і хрусткого безе … Для аромату в крем можна додати трохи кoньякy.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ пісочні коржі

300 г пшеничного борошна
200 г вершкового масла
4 жовтки

40 г цукру
10 г ванільного цукру
5 г розпушувача

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ БЕЗЕ

4 яєчних білка
180 г цукрової пудри
10 г крохмалю
400 г джему з чорної смородини
100 г волоських горіхів

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМА

400 г молока
2 яйця
40 г цукру
10 г ванільного цукру
40 г крохмалю
150 г вершкового масла

Приготування

Весь процес приготування цього дивовижного торта продемонстрований в відео нижче. Випікати корж в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин.

Випікати корж з джемом і безе в розігрітій духовці при температурі 150 градусів протягом 30-35 хвилин.

Читайте також:ШВИДКИЙ І СМАЧНИЙ СНІДАНОК. ЙОГО ЗМОЖЕ ПРИГОТУВАТИ НАВІТЬ НЕ ДОСВІДЧЕНА ГОСПОДИНЯ. ВИХОДИТЬ НАСТІЛЬКИ СМАЧНО, ЩО ВАШІ ДОМОЧАДЦІ БУДУТЬ ЗАМОВЛЯТИ ЙОГО КОЖЕН ДЕНЬ

Важливі деталі: рекомендований розмір дека 38 см х 30 см. Мені здається, навіть людина, яка абсолютно не мала справи з випічкою, легко приготує цей шедевр завдяки настільки докладній інструкції.

Зовсім нескладні в приготуванні ласощі! Рекомендую зберегти рецепт для особливого випадку, обов’язково стане в нагоді. Польський торт потрібно спробувати хоч раз в житті!