fbpx
Рецепти
Ніколи б не подумала, що пекти домашні круасани так просто. М’якенькі і смачні, вони за мить зникають з тарілки. Цей рецепт – просто знахідка для мами

Завжди купувала круасани в магазині, бо думала, що не впораюся з їх випічкою. Виявляється, пекти круасани вдома легко і просто.

Ось чудовий, простий рецепт, з яким впорається навіть дитина. Круасани виходять пухкі, смачні, за бажанням їх можна робити з різними начинками. За матеріалами.

Інгредієнти:

Молоко – 0,5 л. Дріжджі – 1 пачка (100 г).

Маргарин – 250 г.

Мука – приблизно 800 г (скільки візьме).

Цукор – 5 ст. л., сіль – 1 ч. л., ванільний цукор – 1 пакетик.

Покроковий рецепт приготування:

У теплому молоці розчиніть дріжджі, і залишіть у теплому місці. А тим часом, потріть маргарин з невеликою кількістю муки, зробіть крошку. Додайте цукор, сіль, ваніль і все змішайте.

Потім візьміть опару з молока і дріжджів, додайте крошку, і змішуйте, поступово додаючи муку (тісто має бути як на вареники). Замісіть тісто, дайте годинку йому постояти у холодильнику, як підійде, можна розробляти. А можна взагалі не ставити у холод і зразу розробляти.

З тіста робимо невеличку кульку, розкачуємо у круг тоненько, розрізаємо вздовж і впоперек кілька разів, щоб утворилися трикутники. Їх можна начиняти (за бажанням улюбленою начинкою), а можна просто скручувати – від більшого до меншого кінця кожен трикутник.

Розмір круасанів залежатиме від кількості трикутників – якщо розрізати на меншу кількість трикутників, то круасан буде більшим, а якщо на більше трикутників, то круасанчики вийдуть маленькими. То ж вирішувати вам.

Випікаємо в духовці до готовності. Круасани виходять дуже м’якенькі. Якщо зберігати їх у мисці, накритій пакетом, то вони і на наступний день ще будуть свіжими і м’якенькими.

Рецепт – Василина Штурмай.

Смачного вам!