Нічого особливого, печу звичайні котлети, як вчила бабуся. Але всі, хто їх хоч раз пробував, кажуть, що нічого смачнішого в житті не їли. Тому вирішила поділитися рецептом моїх пишних і соковитих котлет

Нічого особливого, печу звичайні котлети, як вчила бабуся. Але всі, хто їх хоч раз пробував, кажуть, що нічого смачнішого в житті не їли. Тому вирішила поділитися рецептом моїх пишних і соковитих котлет.

Інструкція по приготуванню соковитих котлет. Джерело

Скажу чесно, коли я виходила заміж, особливо вмілою господинею не була. Вдома мене готувати не змушували, а в студентські роки якось і часу не було. Я від цього особливо не страждала, але якось все ж захотілося побалувати чоловіка домашніми котлетками. Однак я й гадки не мала, з чого починати. Тоді я вирішила зателефонувати бабусі, адже у кого ще питати поради в такій важливій справі? Тим більше її котлети я завжди обожнювала.

І тоді бабуся розповіла мені секрет приготування смачних домашніх котлет.

Читайте також: Мама завжди в піст готує смачні котлети без грама м’яса і яєць. Мій чоловік не зразу розкусив, що м’яса там немає. Просить приготувати їх знову і знову

Домашні котлети з фаршу

СКЛАДОВІ

700 г фаршу

1 цибулина

150 мл вершків

2 скибочки батона

4 ст. л. манної крупи

сіль і перець за смаком

зелень

рослинна олія для смаження.

Приготування

Мені подобалися бабусині котлети, тому що вони були соковитими. А секрет в тому, щоб додати в фарш багато цибулі, так я і стала робити. Але цибулю ти додаси потім, а на початку потрібно залити батон вершками і залишити, щоб він просочився.

Тепер починаємо замішувати фарш. Додай до м’яса дрібно нарізану цибулю і зелень. Я люблю, коли зелені багато: і петрушка, і кріп, і зелену цибулю. А ти додавай до смаку. Потім йде манка, а після замочений хліб разом з вершками, навіть якщо батон в повному обсязі їх ввібрав.

Фарш посолити і поперчити, можна додати і інші спеції, це справа смаку. Тепер, коли всі інгредієнти змішані, потрібно вимісити фарш. Бабуся завжди мені говорила, що найважливіше в приготуванні котлет – гарненько відбити фарш. І тут вона безсумнівно права.

Після цих маніпуляцій сформуй з фаршу котлети і приступай до смаження. Їх можна приготувати на сковороді або в духовці. Для дітей я готую в пароварці. У будь-якому випадку виходить дуже смачно!

Тепер я готую тільки за цим рецептом і вони завжди виходять.

Сподіваюся, цей рецепт тобі сподобається і обов’язково приживеться у тебе вдома!

Смачного!