Мої діти дуже люблять шаурму, але я не дозволяла їм купувати шаурму на вулиці, бо не завжди впевнена у якості продуктів. Нещодавно подруга показала мені рецепт приготування домашньої шаурми. Я спробувала, і в захваті від результату. Тепер діти просять готувати її щодня.
Весь секрет домашньої шаурми полягає у приготуванні домашнього лаваша. Смак – неперевершений, до того ж, готуємо самі і знаємо, що ми туди загорнули найкращі натуральні продукти. За матеріалами.
Інгредієнти для лаваша:
Борошно – 3 ст.
Олія – 3 ст. л.
Сіль –щіпка.
1 ст. крутого кип’ятку.
Покроковий рецепт приготування лавашу:
Робимо заварне тісто і відкладаємо, його прикривши, на 20 хв., тоді тонесенько розкачуємо, вирізаємо коло по діаметру своєї сковорідки і смажимо. Лаваш потрібно смажити на сухій сковорідці по 30-40 секунд з обох боків до появи рум’яності в кількох місцях.
Лаваш складаємо один на одного, для м’якості змащуємо зверху водою і накриваємо рушником.
Запевняю вас, якщо ви все зробите правильно, результат вас дуже здивує. Лаваш виходить просто чудовий.
Начинка для шаурми:
М’ясо – 300 грам.
Огірок – 1 штука. Помідора – 1 штука.
Капуста – ½ качана.
Сир твердий – 200 г.
Сіль, перець, кріп, кетчуп, майонез.
Покроковий процес приготування:
300 г м’яса будь якого (нарізаємо тоненькою соломкою і смажимо на сковорідці. Додаємо сіль, перець, куркуму, карі та інші улюблені спеції).
Нарізаємо огірок тоненькими півкільцями. 1 велику помідору (ріжемо на ×4 і тоненькими скибочками).
0,5 капустини січемо дрібно, додаємо дрібно порізаний кріп , сіль і перемішуємо.
200 г твердого сиру натираємо на тертку.
Соус робимо із кетчупа і майонезу (йогурту).
Формування шаурму:
Беремо лаваш, змащуємо, не чіпаючи країв соусом. Кладемо капусту (рядочком), шматочки м’яса, огірки, помідори, трохи сиру і згортаючи бокові краї до середини, починаємо робити конверт від себе до протилежного краю.
Готову шаурму підсмажити на сухій сковорідці з обох боків.
Все, смачна домашня шаурма із домашнього лаваша готова.
Рецепт – Альона Олійник.
Смакуйте на здоров’я!
