Салат по-селянськи, це той салат який їси із задоволенням і зупинитися не можеш!
Дуже смачний м’ясний салат який підійде на будь-яке свято! Джерело
Прикрасить будь-який стіл і готувати дуже легко! Так, цей салатик без майонезу!
Готуйте на здоров’я, ну дуже смачний!
СКЛАДОВІ
свинина 400-500 гр
мариновані опеньки 250 гр
фіолетова цибуля 1-2 шт
червоний (солодкий) перець 1 шт
Соус:
оливкова олія 5 ст. лож
сухий хрін 1 ч. лож
петрушка (зелень) 1 ст. лож
вода 50 мл
вuнний оцет 7-8 ст. лож
сіль
чорний перець за смаком
цукор 1-2 ст. лож
Для бульйону:
лавровий лист
суміш перців 0,5 ч. л
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
У киплячу воду додаємо сіль, суміш перців, лавровий лист і відварюємо свинину 50-60 хв
Даємо їй охолонути в бульйоні.
Робимо заправку для салату:
Петрушку ріжемо дрібно, хрін розтираємо.
З’єднуємо всі компоненти і ретельно розмішуємо.
М’ясо і солодкий перець ріжемо соломкою.
Цибулю ріжемо кільцями. Відправляємо все в заправку, додаємо мариновані опеньки.
Перемішуємо і даємо настоятися 2-3 години. Нереально смачний салат готовий.
Смачного!
