Нереально смачний та пишний бабусин пиріг! Жодному кондитеру не під силу спекти такий! А все тому, що бабуся має один секрет, про який навіть сусіди не здогадувалися! Збережіть рецепт!
Складові:
1 стакан борошна
1 стакан манки
1 стакан кефіру
1 стакан цукру
100 гр. вершкового масла
Яйце 2 шт.
0,5 ч.л. сода
Приготування:
Стакан манки заливаємо кефіром. Добре перемішуємо і залишаємо манку набухати, приблизно на 40 хвилин.
Додаємо до набряклої в кефірі манки яйця, цукор і розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло.
Все добре перемішуємо (можна скористатися міксером).
Додаємо борошно і соду. Соду гасити не потрібно, так як потрібну для реакції кислоту нам дасть кефір. Все гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок.
Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр форми 22 см). Ставимо пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Для цього просто протикає пиріг в серединці, якщо зубочистка суха, значить пиріг готовий.
Даємо охолонути в формі. Дістаємо пиріг їх форми і присипаємо цукровою пудрою.
Смачний, м’який, розсипчастий і ніжний пиріг готовий!
Смачного!
