Нещодавно побачила новий рецепт запеченого коропа і спробувала приготувати. Виявилося – неймовірно смачно! Весь секрет у особливому фарші. А ще, пікантності страві додає плавлений сир і сметанка.
Запевняю вас, ця страва займе на вашому столі почесне місце. Всі, хто вже спробував, кажуть, що смак неповторний. І готується дана страва легко, просто і швидко. За матеріалами.
Інгредієнти:
Короп (можна будь яку рибу, але короп – найсмачніший) – 1,5 кг.
Цибулина (невелика) – 1 шт., морквина (невелика) – 1 шт.
Плавлений сирок – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Зелень (кропу та петрушки) – 1 пучок. Сіль, спеції для риби.
Покроковий рецепт приготування:
Рибу чистимо, миємо, робимо надрізи поперечні і натираємо сіллю на приправою до риби. Ставимо рибину у форму для запікання і готуємо смачнющу начинку – фарш для коропа.
Ріжемо цибулину, натираємо морквину і підсмажуємо на невеликій кількості олії. Плавлений сирок натираємо в миску, додаємо 1 ст. л. сметани, підсмажену цибулю і моркву та порізану зелень петрушки та кропу – все добре вимішуємо і фаршируємо животик рибки.
Зверху рибину змащуємо сметаною і запікаємо 40 хв при температурі 180 градусів.
Рецепт – Альона Олійник.
Смачного!
