Якщо потрібно спекти щось смачненьке і красиве, то цей рецепт саме те, що треба. Він зовсім не важкий, а результат перевершує всі очікування. Цією випічкою ласують навіть ті, хто не любить шоколадного тіста. Родзинкою рецепту є смак вишні, але можна замінити і іншими фруктами, виходить теж дуже смачно.
Дуже смачне тістечко «Вишнева насолода». Готується швидко, а головне, що смачно виходить. За матеріалами.
Інгредієнти для тіста:
Масло (кімнатної температури) – 80 г. Цукор – 100 г. Ванільний цукор – 1 ч. л.
Яйце (вийміть з холодильника завчасно) – 1 шт. Сіль – дрібка.
Вершки 10% ( кімнатної температури) – 50 мл.
Борошно – 120 г. Какао – 40 г.
Порошок для печива – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
Масло збити з цукром і ванільним цукром до пухкої маси, додати яйце, сіль і вершки продовжуючи збивати. Частинами додати просіяне борошно з порошком для печива, какао й вимішати до однорідної маси.
На деко, застелене пергаментом, за допомогою кондитерського мішка сформувати кружечки діаметром 4 см і випікати в духовці, розігрітій до 180-190℃ до готовності – хвилин 8-10. Густо не класти, щоб не зліпились один з одним. Готові половинки скласти попарно і охолодити.
Інгредієнти для начинки:
Вишня без кісточки (свіжа або морожена) – 200 г.
Цукор – 100 г.
Крохмаль – 30 г.
Вишневий сік – 30 г.
Приготування начинки:
Вишню відділити від кісточки, перебити блендером, додати цукор і проварити до розчинення цукру. Крохмаль розвести в соку. Додати до вишневої суміші розведений крохмаль. Якщо бажаєте надати печиву оригінального смаку, можна додати 1 чайну ложку кави, амарето чи іншого напою.
Варити на повільному вогні постійно помішуючи до загустіння. Охолодити, має бути злегка теплим. Змастити половинки і присипати зверху цукровою пудрою. Поставити в холодильник на хвилин 30, але то не обов’язково.
Якщо немає вишні можна замінити густим абрикосовим джемом, або змастити заварним кремом.
Рецепт – Віра Сметюх.
Смачного вам!
