Неймовірно смачне сало, яке ми усі обожнюємо! До супу і на бутерброди. Хто хоч раз скуштував, готуватиме його постійно!
Таке сало в одну мить зникає зі столу! Вся справа в особливому розсолі, який зробить його ніжним, ароматним і божественно смачним. Тим більше шматочок сала з ранку з чорним хлібом – це дуже корисно. Адже в ньому міститься велика кількість кислот корисних для організму. Це доведено вченими! За матеріалами
Необхідні інгредієнти на літр води:
Сало один шмат 0.5 кг;
Сіль пів склянки;
Цибулиння одна жменя;
Часник 3-4 зубчики;
Приправи в залежності від смакових уподобань.
Приступаємо до приготування ніжного і пікантного сала:
Беремо каструлю і наливаємо в неї воду. Кладемо в неї всі інгредієнти, які вказані вище (крім сала). Ставимо на вогонь і чекаємо, коли закипить.
Потім в розсіл кладемо шматок сала. Рідина повинна повністю покрити його. Кип’ятимо протягом десяти хвилин.
Далі прибираємо каструлю з плити і залишаємо так на 24 години при кімнатній температурі.
Через добу витягаємо шматок сала і кладемо його в друшляк, щоб стік розсіл. Після чого натираємо сало часником, який перед цим потрібно розтовкти.
За бажанням можете натерти сало ще раз приправами.
Тепер відправляємо сало на 24 години в холодильник, а потім в морозильну камеру.
Коли сало підмерзне, можете його діставати і насолоджуватися прекрасним смаком. Воно дуже схоже на копчене.
Фото ілюстративне, з вільних джерел