fbpx
Breaking News
Ірина на зpaди Сергія закривала oчі. Нiколи не думала, що минуле повернеться. На одній вечiрці зустріла свого колuшнього чолoвіка, алe батькам вирішила не зiзнaвaтися
Спочатку молодята жили непогано. Іван душі не чув у дружині. Коли ж наpoдuлася дівчинка, щасливішого батька не було. Вставав до Оксанки ночами, грався з нею, гyляв, бо дружина не дуже добре викoнувала матеpинські обoв’язки, дитина ніби їй заважала. Почалися свapки, уcе їй було не так. Чоловіка пpихиcтила рідна сестра, яка давно йoго кoхaла, але коли повернулася з лiкаpні, мало не знeпритoмніла від пoбaченого
– Дариночко, дoнечко, ти ж не xотіла мене вiдпускати! Хoч ти пpобач мамусю! Пpобач і пoїхали зі мнoю. – А ти, ти нас зpадила! Ти нaм ніxто. – Дiти, але ж я ж вам грoшей пpивезла. – Забиpайся, – не стеpпів Василь. – Жuли бeз тeбе і далі пpоживемо. Пoстоявши хвильку на поpозі, Аліна, не мaючи iншого виxоду, позaдкувала до двеpей
22 вepесня – Йоакима і Анни. Щo треба і чoго нe мoжна рoбити в цeй дeнь
Коли нe стaло Ліди, Борис Петрович з полегшенням зiтхнув, що більше не доведеться викликати лiкapів, провідувати хвopу дружину в лiкаpні, теpпiти вдома запах медuкaментів. Тeпер він більше часу може проводити з кoхaнкою. Та у сeлі все як на долоні і вcі про вcіх знають
Рецепти
Надзвичайно м’які і пухкі булочкі з Азії – кращого рецепту не знайдете, а виходять вони завжди і в усіх

Можна нескінченно експериментувати з дріжджовим тістом, але якщо вам хочеться по-справжньому пухкої випічки.

Повітряні, як хмара, булочки «Хоккайдо» однаково улюблені у всій Азії, і зрозуміло чому: вони ніжні, як пух. Незважаючи на простоту всіх інгредієнтів (знайдуться в кожному будинку), у солодких булочок є секрет, називається він «танджонг» – техніка приготування тіста, під час якої використовується проварене з борошном молоко. Більш широко воно відоме як борошняна заварка чи клейстер.

Інгредієнти:

Молоко – 260 мл
Пшеничне борошно – 370 г
Цукор – 6 ст. л.
Сухі дріжджі 7 г
Яйце – 2 шт.

Сіль – 1 ч. л.
Вершкове масло – 3 ст. л.
Кориця – 0,5 ч. л.

Приготування:

Для початку приготуємо «танджонг». Для цього змішайте 100 мл молока і 20 г борошна в зручній посуді до однорідності і тримайте на середньому вогні близько трьох хвилин, постійно помішуючи. У вас повинна вийти маса, що нагадує пудинг. Дайте їй охолонути.
За цей час підготуйте дріжджі. Змішайте їх з рештою теплого молока і 2 ст. л. цукру, дайте їм прокинутися (на це піде близько 10-15 хвилин).

Просійте борошно, додайте сіль і перемішайте. Потім розбийте яйце кімнатної температури, влийте молоко з дріжджами і остиглу борошняну заварку.

Замісіть тісто міксером (5 хвилин) або руками (10 хвилин). Потім додайте 1 ст. л. м’якого вершкового масла і місіть до повної однорідності. Тісто повинне вийти еластичним і нелипнущим до рук.

Дайте йому відпочити у змащеній маслом мисці близько півтори години під харчовою плівкою. Тісто має збільшитися в два рази.

Змішайте корицю з цукром і розтопіть 2 ст. л. вершкового масла. Все готово для формування пиріжків!

Дістаньте тісто і трохи обімніть його на столі, щоб вийшов товстий млинець. Розріжте його на 8 рівних частин, з кожної скачайте кульку.

Кожну кульку тіста розкачайте в овал. Змастіть маслом, посипте цукром з корицею і загорніть його наступним чином: спочатку загніть всередину бокові сторони, пройдіться по тесту качалкою, а потім скрутіть його в рулет.

Шов можна защипнути для надійності. Викладіть пиріжки на пергаментний папір, накрийте плівкою і дайте відпочити ще годину в теплому місці.
Коли пиріжки піднімуться, змастіть їх збитим яйцем і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.

Читайте також: ПОТУЖНІ МОЛИТВИ ВІД ЗЛИХ ЛЮДЕЙ, ЗАЗДРОСТІ ТА НЕНАВИСТІ

Як тільки булочки будуть готові, дістаньте з форми і перемістіть на решітку без пергаментного паперу, щоб вони охололи.

З відносно невеликого шматка тіста у підсумку виходить ціле деко чудових за своєю текстурою молочних булочок. До речі, абсолютно не важливо, яке деко ви візьмете. І це одна з головних переваг! Не кажучи вже про чарівний смак. Щоб зробити булочки ще кращими, рекомендуємо використовувати коричневий цукор замість білого. Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з друзями.

Related Post