fbpx
Рецепти
Нeймoвіpний маринад перетворює рибу в делікатес за 1,5 години! Цe рeкoрд!

Малосольна рибка, приготована в маринаді з запашними приправами, заправлена ​​рослинною олією – блюдо, від якого в захваті діти, і дорослі. Ми поділимося з вами секретами приготування, дотримуючись яких, ви отримаєте чудову закуску вже за 1,5 години.

Готувати за цим рецептом можна будь-яку рибку, але якщо ви візьмете скумбрію, яка має ніжний смак сама по собі, то точно не помилитеся, тому що в маринаді вона набуває особливого смаку й аромату, який не можна порівняти ні з чим. Отже, приступимо.

Вам знадобляться:

свіжа скумбрія – 2 штуки;

молоко – половина склянки;

перець духмяний і перець чорний – по 5-8 горошин кожен;

лавр – 1-2 листочка;

цукор-пісок, олію без запаху, оцет – по 1 ст. л .;

коріандр – щіпка за смаком;

вода – половина літра;

сіль кухонна (для швидкого засолу її потрібно завжди більше, ніж зазвичай) – 4 ст. л

зелень – за смаком.

Читайте також: ПЕЧІНКОВІ КОТЛЕТКИ «ВАРШАВСЬКІ». НІЖНІШОЇ СТРАВИ З ПЕЧІНКИ Я ЩЕ НЕ ЗУСТРІЧАЛА!

Порядок приготування:

Заморожену рибу витягніть з морозильної камери, залийте холодною водою і чекайте, поки стане м’якше, але до кінця ще не розтане. У цьому стані її легше чистити і різати. Відріжте голови, хвости, вичистіть тельбухи, відріжте плавники, наріжте шматочками по 3-4 см заввишки.

Приготуйте маринад. Воду доведіть до кипіння, додайте в неї всі компоненти, крім молока і олії. Потримайте на вогні ще 10-15 хвилин. Остудіть.

Влийте в готовий маринад молоко, перемішайте занурте в рідину рибу. Рівно на 1,5 години – ні більше, ні менше! Якщо перетримати скумбрію, вона вийде пересоленою.

Витягніть скумбрію з маринаду, полийте олією, прикрасьте зеленню.

Поділіться цим простим і дивним рецептом з друзями – їм дуже сподобається ця закуска!

Смачного!

Джерело.

Related Post