Пропонуємо вам новий рецепт смачної страви на Старий Новий рік від закарпатських господинь.
Святковий рулет із пекінської капусти Джерело
Вам знадобиться:
капуста пекінська – 1 шт.
плавлений сир – 200 г
бринза – 200 г
часник – 2 зубчики
болгарський перець – 2 шт.
маслини – 200 г
сметана – 2 ст. ложки
Плавлений сир натріть, бринзу розімніть виделкою. Часник пропустіть через прес. Очищений від насіння перець наріжте дрібними кубиками, маслини – тонкими кружечками. Підготовлені продукти змішайте, додавши сметану.
Капусту розріжте навпіл. Для страви знадобиться лише одна половинка.
Діючи максимально акуратно, відокремте зовнішній лист.
Намагайтеся не від’єднувати його зовсім від качана. Викладіть на нього трохи начинки.
Потім відокремте наступний лист і знову викладіть трохи начинки і так далі рухайтеся у напрямку до центру, поки листи не закінчаться.
Нафаршировану капусту обмотайте харчовою плівкою, стягуючи краї як можна тугіше.
Читайте також: Свято Маланки 13 січня: Готуйте Щедру вечерю, зустрічайте гостей! В жодному разі не майте діла з грошима і ночуйте тільки вдома!
Готовий рулет помістіть в холодильник на 2 години, а перед подачею вийміть і наріжте кільцями.
Рулет в холодильнику можна залишити і на ніч – краще просочиться, різати його потім буде навіть зручніше. Нарізану закуску з пекінської капусти добре подавати зі скибочками лимона і зеленню.
Смачного!
