fbpx
Рецепти
Навіщо годинами стояти біля плити? Готуємо дивовижно смачну страву зі звичайного відвареного м’яса

Головне дочекатися поки промаринуется! Джерело

Складові:

Свинина – 500 г

Цибуля – 3 шт.

Пластівці пекучого перцю – 0,25 ч. Л.

Перець чилі – 1 шт.

Чорний перець (горошком) – 3 шт.

Гвоздика – 4 шт.

Лавровий лист – 2 шт.

Кінза – 1 Пуч.

Вода – 50 мл

Лимонний сік – 90 мл

Бальзамічний оцет – 2 ст. л.

Цукор – 3 ст. л.

Сіль – 1,5 ч. Л.

Оливкова олія – 4 ст. л.

Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. Л.

Майоран – 0,5 ч. Л.

Петрушка – 1 ч. Л.

приготування:

Цілісний шматок м’яса опускаємо в киплячу воду з додаванням кількох горошин перцю, лаврового листа і цибулини, встромивши в неї бутончики гвоздики.

Варимо м’ясо до готовності на середньому вогні.

Солимо м’ясо через півгодини після початку приготування.

Читайте також:РОБIТЬ ЦE РАЗ В ТИЖДЕНЬ – І ВАШЕ ОБЛИЧЧЯ БУДЕ ВИГЛЯДАТИ НА 10 РОКІВ МОЛОДШЕ

Змішуємо 50 мл води з маслом, лимонним соком і бальзамічним оцтом, додаємо спеції, сіль і цукор.

Цибулю нарізаємо рівними тонкими кільцями або півкільцями.

Дістаємо м’ясо з каструлі і нарізаємо скибочками середньої товщини.

Викладаємо м’ясо в підходящий для маринування посуд, чергуючи шари м’яса і цибулі. Заливаємо маринадом, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник мінімум на 4 години (кожну годину акуратно помішуючи скибочки), а краще на всю ніч.

Нарізаємо дрібно перець чилі.

М’ясо розкладаємо на тарілці, прикрашаємо гілочками зелені і посипаємо перцем чилі.

Смачного!

Related Post