Наша, українська паляниця. Смачний рецепт.
Я не смажу на пательні, а печу у духовці. Смак інший за ту, що смажиться.
Інгредієнти:
250 г кефіру;
350 – 370 г борошна;
1 ч. л соди;
0,5 ч. л. солі;
1 ч. л. цукру.
Приготування:
В миску пересіюємо борошно + сіль + цукор + соду. Все ретельно перемішати.
Беремо іншу миску і вливаємо кефір (кисле молоко).Тоді додаємо всю борошняну суміш і замішуємо тісто. (Сода додається у борошно!).
Якщо потрібно, то притрушуємо стільницю борошном. Тісто має бути м’яке і липнути трішки до рук. Обов’язково залишаємо на столі, прикривши мискою, на 35-40хв. Тісто набере своєї консистенції і буде легко з ним працювати.
Далі ділимо на 4-5 частинок. (Я ділю на 4).
Робимо колобочки, притрушуємо злегка борошном і розплескуємо пальцями. Але не тонко, десь 1-1,5 см.
Обов’язково потрібно поколоти всі палянички, щоб рівномірно пропікалися.
Кладемо на деко і печемо при 180 градусів десь 20 хвилин щоб були рум’яні.
М’якенькі, рівномірно пропечені і чомусь завжди мені пахнуть медом! Ну дуже смачні!
Рецепт – Olga Mordovina.
Джерело – Рецепти Смаколик.юа.
Фото – Olga Mordovina.