Я давно мріяла знайти рецепт смачного і простого шоколадного торта. Але цей рецепт перевершив усі мої очікування – виходить дуже смачно. А головне – швидко, з простих, доступних продуктів і без особливих зусиль.
Для приготування Вам потрібно:
Інгредієнти для тіста:
Борошно – 1 склянка (220 грам), сіль –дрібка, какао порошок – 3 столові ложки.
Молоко – 1 склянка (200 мл), яйця – 2 шт.
Цукор – 1 склянка (190 грам), ванільний цукор – 1 пакетик.
Вершкове масло (розтоплене) – 50 грам, олія рафінована – 50 мл.
Розпушувач – 1 чайна ложка, оцет (столовий 9%) – 1 чайна ложка.
Інгредієнти для шоколадної помадки:
Вершкове масло – 40 грам.
Цукор – 2 столові ложки.
Сметана – 3 столові ложки.
Какао – 2 столові ложки.
Покроковий рецепт приготування:
Змішуємо поступово всі інгредієнти в одній мисці (крім оцту – його додаємо в кінці). Нічого попередньо не збиваємо! Все змішуємо, міксером (на невеликих обертах) чи вінчиком, щоб все добре між собою з’єдналося, і в кінці додаємо оцет. Тісто виходить не густим.
Форму застелити пергаментним папером, вилити тісто, духовку розігріти до 180°, випікати приблизно 30 хвилин. Не перепікати! Перевірити на сухість паличкою.
Приготування помадки:
Змішуємо всі інгредієнти в одній посудині і розтоплюємо на невеликому вогні. Помадка виходить дуже класна, якщо її покласти в холод – застигне, як шоколадка.
Покриваємо отриманою помадкою поверхню торта.
Замість помадки можна просто посипати цукровою пудрою. Також тортик можна прикрасити фрукиами, ягодами, цукатами, тертим шоколадом – на ваш вибір і смак.
Рецепт від п. Тетяни.
Смачного!
