fbpx
Breaking News
Колись, я дивилася на дівчинку, яка дубaсить лопаткою напарницю в пісочниці, і думала – фі. Моя дитина ніколи не буде бuтися. Ніколи і нікого. Ви просто не вмієте їх виховувати. У будинку, де на полицях стоять книги, а в повітрі звучить класична музика, дитина такого не робить. А потім я наpoдила двох дітей. Один за одним, не приходячи до тями…
Цeй спосіб кращий за будь-які патчі: кoли у мене з’являються набpяки навколо очей, мені потpібно 5 хвилин часу і вcього два інгредієнта
Цьогоріч я вирішила скуштувати заробітчанського хліба. Через знайомих знайшла перевізника, оформила документи і поїхала з подругою у Польщу. Привезли нас у невеличке село до господарів середнього віку
На подвір’ї молодої вирувало весілля. Сходилися гості, грали музики. Кухарка підганяла помічниць. Усі чекали приїзду нареченого. А найдужче — Леся, котра за кілька годин уже мала стати дружиною. Біля Сергієвого дому вже чекав весільний кортеж. Молодий вийшов із хати і сів у першу легківку спереду біля водія. Свахи сплеснули в долоні, підбігли до нього й почали переконувати, що має сідати ззаду посеред дружбів. Однак дорогою тpaпuлося непoпрaвне. Наречена була вже чужою
– Мамо, а чому ви з татом одружуєтеся тільки сьогодні? У всіх моїх подружок в садку, батьки спочатку знайомилися, потім закохувалися, потім одружилися, а вже тільки потім наpoджували дітей. А ви чому відразу не одружилися? Ви що, досі не любили один одного? Пауза моментально перемогла всю кімнату і стала загрoзливо-нескінченною. А наречена ледь встояла на підборах
Рецепти
Найсмачніша домашня pубана ковбаса – святковий рецепт від вуйка Василя. В магазині ковбасу більше не купую

Найсмачніша домашня pубана ковбаса – святковий рецепт від вуйка Василя. В магазині ковбасу більше не купую.

Дуже смачна і ніжна рубана ковбаса в домашніх умовах. Джерело

Хочете приготувати пряну і ароматну домашню ковбасу без єдиного шматочка сала? Це неймовірно смачно! Повірте, після того, як ви спробуєте цю ковбасу – назавжди відмовтеся від магазинної!

Рецепт дуже простий і не вимагає особливих інгредієнтів.  Продукт, нічим не поступається по естетичності і смаковими якостями магазинній ковбасі.

Скажу, що не розчарувався в рецепті жодного разу! Завжди виходить першокласна закуска.

Як зробити домашню ковбасу

СКЛАДОВІ

1,5 кг яловичини

2 кг розібраних курячих стегон без кісточок

75 г солі

350 мл бульйону

1 ст. л. меду

2 ст. л. паприки

1 ст. л. чорного крупно меленого перцю

0,5 ст. л. мускатного горіха

1 ст. л. сушеного часнику

1 ст. л. сушеного кропу

1 ст. л. сушеного базиліка

чорний перець горошком для бульйону

оболонка для ковбасних виробів (наприклад, поліамідна товщиною 60 мм).

Читайте також: Найсмачніша ШИНКА на ВЕЛИКДЕНЬ. Рецепт від вуйка Василя. Повірте, нічого смачнішого ви не їли! Готується дуже просто, виходить не суха, соковита і запашна

Приготування

Відділи куряче м’ясо від кісток і шкіри. З кісток приготуй бульйон з додавання чорного перцю горошком і солі. Проціди його і постав в холодильник.

Візьми половину яловичого м’яса і більш жирну частину разом зі шкірою з курячих стегенець, пропусти через м’ясорубку з дрібними гратами. Іншу яловичину і куряче м’ясо наріж кубиками розміром приблизно 2 см.

З’єднай фарш з рубаним м’ясом, додай мед, перемішати. У сухий мисці з’єднай сіль і спеції, додай цю суміш в фарш. Виміси його гарненько, потроху додаючи холодний бульйон.

Щільно набий оболонку для ковбас фаршем, стеж, щоб всередину не потрапило повітря. Якщо повітря все-таки потрапило, проткни це місце тонкою голкою. Перев’яжи кінці. Оболонка для домашньої ковбаси повинна бути якісною, від цього залежить успіх всього заходу!

Підвісь заготовки для ковбаси вертикально на 1-2 години при кімнатній температурі.

Відварюють ковбасу при температурі 80-85 градусів 1,5-2 години.

Готову страву швидко охолодити під холодним душем і підвісь в прохолодній кімнаті на 12 годин.

Після цього загорни ковбасу в папір і постав в холодильник.

Смачного!

Related Post