fbpx
Рецепти
Мій чоловік дуже любить пиріжки з лівером. Завжди не вистачало часу їх приготувати. Нещодавно знайшла чудовий рецепт і спробувала їх приготувати – виходить дуже смачно, чоловік не перестає дякувати

Нещодавно в інтернеті натрапила на чудовий рецепт пиріжків з лівером і відразу так захотілося їх приготувати. Спробувала – виходить дуже смачно, ніби повернулася в минуле. Мій чоловік їх дуже любить, але завжди не вистачало часу їх приготувати.

Рецепт простий, а головне – все швидко і просто. Тісто тут дріжджове заварне. За матеріалами.

Інгредієнти для тіста:

Борошно – (1+3) склянки.

Цукор – 1 ст. л.

Сіль – 1 ч. л.

Окріп – 1 склянка.

Дріжджі – 25 г.

Покроковий рецепт приготування:

Все вимішати до однорідності. В окремій посудині розчинити 25 г дріжджів і 1 склянці ледь теплої води.

Коли перша маса трохи охолоне, змішати її з другою, додати 2-3 столові ложки олії і ще 3 склянки борошна. Замісити м’яке тісто, може піти ще приблизно 100 г борошна.

Накриваємо тісто і ставимо підійти хв на 40-50 хвилин. Якщо немає часу то можна смажити одразу.

Приготування начинки:

Для начинки зварити телячі легені і серце та окремо трохи не пісної свинини. Все гарно перемелюємо і додаємо багато смаженої цибулі, солі і добряче перчику. Смажити в олії до гарної шкоринки.

Найбільше такі пиріжки смакують, звісно, з питним борщиком!

Щоб пиріжки не розтріскалися, формуємо їх в борошні.

Рецепт – Люба Качмар.

Смачного вам!

facebook