Такі сливочки я консервую дуже багато років. Дуже простий рецепт, а вони виходять неймовірно смачні та ароматні. Ви можете такі сливи потім додавати в різні страви, або як закуску. У мене вони на святковому столі зникають першими. А як відкриваю баночку просто так, то ми їх з чоловіком з’їдаємо за 10 хвилин, бо дуже смачно.
Складові (на баночку об’ємом 1 літр):
5 горошин духм’яного перцю;
70 г цукру;
трішечки кориці;
лист лавровий;
5 бутончиків гвоздики;
вода;
40 г оцту столового;
сливи бажано сорту «венгерка» і брати їх краще тверденькими, щоб вони не розлазилися.
Приготування:
Сливи помийте і покладіть в банку. Залийте їх холодною водою, щоб визначити кількість для маринаду. Вилийте воду в каструльку.
Потім поставте каструлю з водою на вогонь і, коли закипить, додайте цукор і влийте оцет. Нехай ще хвилину покипить.
Покладіть в баночку, наповнену сливами, всі спеції і залийте киплячим маринадом.
Після того простерилізуйте баночки приблизно 7 хвилин. Потім закриваємо, перевертаємо і обгортаємо чимось теплим.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
