fbpx
Рецепти
Мариновані помідори – парені, нічого стерилізувати не треба. Перевірений роками рецепт, виходить дуже смачно

У кожної господині є свій улюблений рецепт маринованих помідорів, тому хочу поділитись своїм рецептом, може, комусь пригодиться – особливо молодим господиням. Рецепт перевірений, закриваю так помідори вже майже 20 років. Помідори будемо парити, а не стерилізувати.

Банки помити, простерилізувати. Підготувати всі необхідні продукти і інгредієнти. За один раз готую 5-6 банок, не більше – так зручно.

На дно банки викладаємо:

Кріп, петрушку, листя вишні, смородини, а зверху щільно викладаємо помідори. Крутим кип’ятком заливаємо помідори в банці, накрили кришками і так стоять поки не закипить вода на другий раз.

Закипіла вода другий раз, беремо першу банку зливаємо воду, заливаємо кип’ятком другий раз і так всі банки по черзі. Набираємо воду для третього разу, закипіла вода третій раз, беремо помідори (по черзі), знову зливаємо воду і лише тепер в банку додаємо: сіль, цукор, оцет і заливаємо третій раз крутим кип’ятком, а потім з допомогою ключа закручуємо кришками.

Перевертаємо банки, накриваємо до вистигання.

В розрахунку на літрову банку потрібно:

Сіль – 1 чайна ложка.

Цукор – 2 столові ложки.

Оцет – 1,5  столові ложки.

В розрахунку на трилітрову банку потрібно:

Сіль – 1 ст. л.

Цукор – 7 ст. л.

Оцет – 5  ст. л.

Помідори і справді виходять дуже смачні. Смачного вам!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

You cannot copy content of this page