Рецепт маринованих голубців з корейською морквою.
Інгредієнти:
1 шт. капусти;
1 кг моркви;
4 ст. ложки оцту;
4 ст. ложки цукру;
1 ч. ложка солі;
100 мл олії;
1 головка часнику;
спеції для корейської моркви за смаком.
Маринад:
1 літр води;
0,5 склянки цукру;
2 ст. ложки солі;
60 мл оцту;
60 мл олії;
1-2 шт. лаврового листа;
4-5 шт. духмяного перцю.
Приготування:
Капусту пропарити, як на голубці але не переварити. Краще в мікрохвильовій (зав’язати в поліетиленовий пакет і на 5 хвилин). Залишити в пакеті до охолодження.
Готуємо моркву:
Моркву натерти на корейській тертці. Часник пропустити через часникодавку, додати спеції, цукор, сіль, оцет, олію, все перемішати і залишити на 10 хвилин.
Готуємо маленькі голубці з корейською морквою і щільно складаємо в глибокий посуд. Маринад закип’ятити, охолодити та холодним залити голубці. Зверху накрити тарілкою і під гніт (0,5 л. б. з водою).
В холодильник на 2-3 доби.
Рецепт – Валентина Петрівна.
Джерело – Пляцки Рецепти від Лілії Цвіт.
Фото – Валентина Петрівна.
Популярні статті
- Зараз моїй мамі 59 років, а татові – 63. Вони ще гарно живуть, працюють, все можуть робити. Але мама щодня мені говорить, що я маю доглядати її на старості років, вони з татом покладаються лише на мене. Хоча в них є ще син, але вони не люблять невістку
- Я повернулася в Україну, продала будинок своєї бабусі, і всі гроші віддала свекрусі. Вона не могла повірити, що після всього, що відбулося між нами, я її пробачила, та ще й допомагаю
- Мені останнім часом син скаржиться постійно на свою дружину, просить, щоб я з нею поговорила, адже вона хоче, щоб він більше заробляв, лише гроші в неї на думці. Я дуже в добрих стосунках зі своїми сватами і невістка завжди слухає мене. Та я з Оксаною не буду говорити, бо знаю добре, що всі родина заздрить мені
- Моя подруга Валентина нещодавно з Італії повернулася, 7 років на заробітках там була. Приїжджала дуже рідко додому, бо сеньйора лежача, зате старанно гроші висилала дітям та чоловікові. Приїхала додому не з порожніми руками, везла гостинців італійських багато та 5 тисяч євро. Подвір’я своє ледве впізнала, але не впізнала чоловіка
- В минулу суботу син приїхав і сказав, що йому треба 6 тисяч гривень на нову куртку. У мене були ці гроші, але я собі хотіла взуття на весну купити. Але переконала себе, що синові треба більше, тому я вирішила дати йому ці гроші, за це попросила прибрати біля хати і скопати грядку. Син сказав, що добре, але навіть не рушив з місця. В результаті я я йому сказала, що якщо він не збирається допомагати, то може не приїжджати