На Новорічному столі, крім обов’язкових страва, мають бути і десерти.
Новий рік складно уявити без мандаринів. Я пропоную вам таку оригінальну подачу, у вигляді десерту. Це дуже смачно, ароматно і корисно. Джерело
Складові:
6-7 мандаринів;
150 грам цукрового піску;
кілька бутонів гвоздики;
300 мілілітрів фільтрованої води;
половина чайної ложки меленої кориці;
кілька насіння кардамону;
кілька гвоздичок;
ванільна паличка;
половину чайної ложки меленого мускатного горіха;
2 сантиметри кореня імбиру;
м’ята для прикраси;
морозиво для оформлення.
Читайте також: Сусідка пригостила дітей найсмачнішим згущеним молоком. Тепер я теж не купую його в магазині. 15 хвилин – і готово!
Приготування:
Воду з цукром поставити на плиту, періодично помішуючи, щоб розчинити піщинки. Після закипання уварити 5 хвилин.
Мандарини очистити, намагаючись прибрати максимум білих плівок.
Тонкими пластинками нарізати імбир. Розкрити насіння кардамону. Ці та всі інші спеції додати в сироп і проварити на повільному вогні 15 хвилин.
Як тільки сироп набуде золотистого відтінку і загусне, додати туди мандарини. Проварити на невеликому вогні 4 хвилини, перевернути їх і варити такий же час.
Тепер мандарини в сиропі потрібно залишити на добу. Вони просочаться і будуть ще смачнішими.
Мандарини викласти по креманкам, полити невеликою кількістю сиропу, доповнити кульками морозива і, за бажанням, фруктами. Листя м’яти також стануть гарною освіжаючою прикрасою.
Смачного!
