fbpx
Рецепти
Листковий торт з яблуками в сиропі. Його вистачить на велику забаву! Сказати, що він смачний – це нічого не сказати. Він казковий! Такий не купите і не замовите!

Так, бавитись із цим смачнючим тортом треба трохи часу. Його вистачить на велику забаву або ж варто готувати половину порції, бо торт виходить до 5,5 кг. Сказати, що він смачний, – це нічого не сказати. Він казковий

Листковий торт з яблуками в сиропі

Тісто: 1 л борошна, 2 яйця, 2 п. маргарину, 2 скл. сметани.

Тісто: борошно, сметану, маргарин посікти, додати яйця, замісити і поставити в холодильник на ніч. Борошна не мало (готувала неодноразово!). На підсипку при розкочуванні можна ще підсипати борошно, але тісто не повинно бути забитим.

Читайте також: Ну неpeально смачнючий салат з печінкою, грибами та чорносливом! Італійський рецепт з ресторану! З цuм секpетом ви усіх подруг просто пpигoлoмшите!

Поділити на 10 частин. Після розкочування тіста (я беру лише дно роз’ємної тортівниці 22-24-26 см діаметром) наколоти тісто виделкою, щоб не здувалося пухирцями при розслоюванні. Випікати до 10 хв до золотистого кольору. Зручно мати дві однакові форми, поки одна печеться, в другу викладати наступний корж.

Начинка: 2 кг вже почищених та порізаних скибками яблук. Варити в цукровому сиропі (2 скл. води, 1 скл. цукру). Зварити сироп і додавати частинами яблучні скибки. Варити 4 хв, дати стекти від сиропу. Можна збільшити вдвічі сироп і зварити все за раз, бо так бавитись дуже довго. Повністю охолодити.

Крем: 0,5 кг хорошого масла (не спреду), 1 б. хорошого вареного згущеного молока.

Коржі краще спекти ввечері, загорнути в пергамент і дати за ніч відпочити. Коржі намастити кремом, викласти варені і добре відціджені яблука, наступний корж…і так всі 10! Потрошки притискати кожний наступний корж. Останній десятий корж не перемащувати, але лишити для нього трошки крему, накрити дощечкою і поставити досить важкий гніт – трилітрову банку з водою або каструлю з водою. Лишити на ніч. Має по висоті добре зменшитись . Тоді промазати останній корж та боки і прикрасити. Я зверху заливаю галяреткою. Торт трудоємкий, але вартий тої насолоди.

Смачного!

facebook