fbpx
Рецепти
Літній шоколадний торт «Малинка». Це iдеальна смакота за eксклюзивним рецептом від моєї свекрухи. Смак просто нeймовірний

Літній шоколадний торт «Малинка». Це iдеальна смакота за eксклюзивним рецептом від моєї свекрухи. Смак просто нeймовірний.

Ось цей рецепт

Інгредієнти для тіста

8-9 яєць

1-1,5 стакана цукру

2-3 ст. л. какао

Ванільний цукор (1 пачка)

Польський порошок.

Читайте також: У мене щоліта завжди шикарний урожай малини. Oсь основні правила догляду за малиною влітку

Приготування

Яйця збиваєм міксером, по чуть-чуть додаємо цукор, збиваєм, додаємо муку, ванільний цукор, польський порошок, какао.

Все добре перемішуємо.

Можна в тісто за бажанням додати тертих горіхів (виходить дуже смачно).

Тісто заливаємо в форму. Ставимо в розігріту духовку. Випікаємо при температурі 180 * (40-50 хвилин).

Виймаємо корж і ще гарячим розрізаємо на 2 частини (потім цей розріз ми змастимо кремом).

Крем

Запарити міцну каву (4 ст. л. кави на 100 г води)

В окрему кастрюльку додаємо

1 яйце

150 г молока

50 г води

100 г кави

Не повний (200 г) стакан цукру

Какао (1-2 ложки)

Ванільний цукор

1-1,5 ст. л. муки (можна і трохи більше, треба дивитися по ситуації).

Приготування крему

Все це добре перемішуємо і відправляємо на слабкий вогонь. Весь час помішуємо!

Коли маса закипить і стане густою, знімаємо з вогню і даємо остудитися.

Остуджену масу ділимо на 1/4 і 3/4.

¾ крему змішуємо з 1,5 пачки масла

Спочатку міксером добре збиваємо масло, потім додаємо крем і горіхи, все добре збиваємо.

Приготування

Кремом перемащуємо розріз і верх торта.

На верх потім додаємо ще ¼ залишеного (без масла) крему.

Прикрашаємо торт свіжою (чи замороженою) малиною.

Смачного!