fbpx
Рецепти
Лeдве випрoсила рецепт у подруги, тепер ділюся з вами! Смакота неймовірна! Готую кожен сезон

Смакота неймовірна! Готую кожен сезон

Салат з баклажанів з майонезом і часником. Джерело

Інгредієнти на 5 банок по 0,5 літра

баклажани – 2 кг;
цибуля – 1 кг;
часник – 2 головки;

майонез – 200 гр;
оцет 9% – півтори столових ложки;
рафінована рослинна олія – 150 грам

приготування:

Баклажани очищаємо від плодоніжки і не зрізаючи шкурки нарізаємо кубиками, потім присипаємо сіллю і залишаємо на 2 години.

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії.

Читайте також:МРІЮ БУТИ НА 18-РІЧЧІ ДОНЬКИ: ОCЬ ЯКOЮ СТAЛА ДІВЧИНКА, ЯКУ НАPOДИЛА МАТИ В 67 РОКІВ

Часник дрібно рубаємо.

Відстояні баклажани промиваємо під струменем води від солі і виділеної гіркоти, обсушуємо злегка.

Обсмажуємо баклажани порціями і викладаємо в глибокий посуд, пересипаючи рубаним часником.

Майонез змішуємо з оцтом і заправляємо баклажани і цибулю, солимо до смаку.

Викладаємо суміш в підготовлений посуд, накриваємо кришками, ставимо на водяну баню для стерилізації на 30 хвилин.

Потім закупорюємо і перевертаємо, накриваємо ковдрою.

Зберігаємо в зручному місці.