fbpx
Рецепти
Кисло-солодкі огірки: найсмачніша закуска на всі випадки життя. Готується легко, гості в захваті. Тепер роблю так завжди

Напевно, це найсмачніша закуска з огірків, яку вам доводилося коли-небудь пробувати.

Незрівнянний кисло-солодкий смак. Ця закуска підійде до будь-якого столу. Джерело

Складові:

Огірок – 1 кг

Кунжут – 2 ст. л.

Паприка солодка – 1 ст. л.

Соєвий соус – 60 мл

Часник – 3 зуб.

Олія рослинна (за смаком)

Сіль (3 дес.л + 2 ст.л)

Вода – 1 л

Оцет – 3 ст. л.

Соус чилі – 2 ст. л.

Цукор (3 кубика).

Читайте також: Який з цих бананів вибрали б ви? А ось який треба!

Приготування:

Огірки миємо й обрізаємо кінчики. Дві палички покласти уздовж огірка. І ножем під кутом нарізаємо.

Огірки складаємо в каструлю або глибоку миску.

Посипати сіллю 3 дес. л., накрити кришкою і потрясти каструлю вгору-вниз (даємо настоятися, щоб огірки пустили сік).

Кунжут підсмажуємо на сковороді без додавання олії, до приємного запаху. Розтовкти кунжут в ступці.

Подрібнити зубчики часнику і змішати з кунжутом, паприкою і соус чилі.

Нагріваємо в сковороді рослинну олію, знімаємо з вогню і викладаємо в неї всі приправи.

З огірків віджимаємо сік так, щоб він з них втік цівками і поливаємо огірки приправою.

У каструлі кип’ятимо воду і виливаємо туди соєвий соус, посоліть – 2 ст. л, додаємо цукор 3 прес. кубика і оцет (рисовий оцет).

Заливаємо огірки розсолом. (Сіль і цукор можете додавати на свій смак, якщо любите солоні огірки, додайте більше солі).

Як тільки розсіл охолоне, огірки можна їсти. Але чим довше вони стоять, тим смачніше.

Смачного!

You cannot copy content of this page