fbpx
Рецепти
Кисло-солодкі огірки: найсмачніша закуска на всі випадки життя. Готується легко, гості в захваті. Тепер роблю так завжди

Напевно, це найсмачніша закуска з огірків, яку вам доводилося коли-небудь пробувати.

Незрівнянний кисло-солодкий смак. Ця закуска підійде до будь-якого столу. Джерело

Складові:

Огірок – 1 кг

Кунжут – 2 ст. л.

Паприка солодка – 1 ст. л.

Соєвий соус – 60 мл

Часник – 3 зуб.

Олія рослинна (за смаком)

Сіль (3 дес.л + 2 ст.л)

Вода – 1 л

Оцет – 3 ст. л.

Соус чилі – 2 ст. л.

Цукор (3 кубика).

Читайте також: Який з цих бананів вибрали б ви? А ось який треба!

Приготування:

Огірки миємо й обрізаємо кінчики. Дві палички покласти уздовж огірка. І ножем під кутом нарізаємо.

Огірки складаємо в каструлю або глибоку миску.

Посипати сіллю 3 дес. л., накрити кришкою і потрясти каструлю вгору-вниз (даємо настоятися, щоб огірки пустили сік).

Кунжут підсмажуємо на сковороді без додавання олії, до приємного запаху. Розтовкти кунжут в ступці.

Подрібнити зубчики часнику і змішати з кунжутом, паприкою і соус чилі.

Нагріваємо в сковороді рослинну олію, знімаємо з вогню і викладаємо в неї всі приправи.

З огірків віджимаємо сік так, щоб він з них втік цівками і поливаємо огірки приправою.

У каструлі кип’ятимо воду і виливаємо туди соєвий соус, посоліть – 2 ст. л, додаємо цукор 3 прес. кубика і оцет (рисовий оцет).

Заливаємо огірки розсолом. (Сіль і цукор можете додавати на свій смак, якщо любите солоні огірки, додайте більше солі).

Як тільки розсіл охолоне, огірки можна їсти. Але чим довше вони стоять, тим смачніше.

Смачного!

Related Post